蛋糕-臻知网-第3页

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奶油蛋糕放多久会坏?奶油蛋糕常温会融化吗? 2022-09-19

蛋糕

最新回答：　　如果奶油蛋糕不冷藏，它可以在室温下保存3-5天而不变质。如果天气炎热，一天内不会变质，但尽量在当天食用。但这里指的是植物性黄油，因为植物性黄油不易融化，...

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蛋糕

最新回答：　　做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉都可以，根据准备的类型选择，如果是戚风蛋糕，这个时候就不需要加塔塔粉或泡打粉了。泡打粉由小苏打、酸粉和玉米粉组成，有几个配方，市场上...

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蛋糕烤熟要立刻拿出吗?蒸蛋糕关火后闷多久? 2022-09-19

蛋糕

最新回答：　　普通蛋糕烤熟后不建议立刻拿出。刚出炉的蛋糕内部热量很高，如果直接取出，遇到冷空气，由于热胀冷缩，蛋糕的体积会变小。不仅难看，而且口感也会变差。

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蛋糕

最新回答：　　不同的蛋糕保存方法不同，保存时间也不同，通常不建议超过25摄氏度，但是也不能太低，太低的话有的蛋糕会冻住。

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烤蛋糕不松软什么原因?烤蛋糕放什么会蓬松? 2022-09-19

蛋糕

最新回答：　　面粉用量不对，制作蛋糕时，配方中的配料量非常重要。如果不按照相应的比例，很容易出问题。如果面粉的量太多或太少，蛋糕会太软或太硬，根本不蓬松。糖粉过多，如果在...

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蛋糕

最新回答：　　和的面太粘稠，蛋清没有打到硬起泡，打发的时间应长一些，蛋清和蛋黄糊混合时，不是轻轻上下搅拌，而是用力搅拌或打圈搅拌，破坏了打好的气泡。

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蛋糕

最新回答：　　如果你想把蛋清打成奶油状，你需要准备一个干净、无水、无油的容器，然后将蛋清从蛋黄中分离出来，并将蛋清分散。在打蛋清的过程中，必须朝一个方向打。如果人工打蛋清...

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学做蛋糕去哪里学?学做蛋糕烘焙要多长时间? 2022-09-19

蛋糕

最新回答：　　去实体店学习。要学一门好手艺，去找一家蛋糕店当学徒，可以在实践的环境中学到很多蛋糕西点的做法，而且基本功绝对扎实。给大家的忠告是：无论你学哪一门技能，必须要...

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蛋糕

最新回答：　　10分钟左右。蒸鸡糕强调味道鲜嫩，表面光滑，色泽金黄。通常，蒸制时间约为10分钟。如果蒸的时间长，鸡蛋糕的味道会变老，外观会出现蜂窝状，这不仅影响吃的味道，...