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干制米粉

干制米粉

干制米粉是以大米加工制成的，色泽洁白，细长柔软，润滑可口，老少、病号皆宜。民间常把粉干作为迎宾、节日的美食，也作馈赠亲友的佳品。制作米粉干的原料，要求质量较好的标一米。每百公斤稻谷加工出大米68公斤为宜，纯白度高，无杂质和糠粉。

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