香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的普遍地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以生殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就散布大江南北。椿芽养分丰沛,并有着食疗功用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿全部问题
最新回答: 因此需要提醒市民,在选择购买香椿的时候,一定要选择挑选嫩、新鲜的香椿,这样硝酸盐的含量更少一些。在烹饪香椿之前,则建议在滚水中焯烫过1分钟,这样就可以除去三...
最新回答: 中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的,如果人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃...
最新回答: 香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿的另外一个特点,就是鲜,有多鲜很难用语言来形容,...
最新回答: 无论是“生吃”还是“熟食”,都需要将香椿进行焯水,因为香椿中含有亚硝酸盐,焯水可以降低其含量。另外香椿保存时间越长,积累的亚硝酸盐越多,因此香椿虽然美味,但...
最新回答: 香椿在我国有悠久的食用历史,是传统的优质木本野菜,香椿嫩叶中含胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙质,其香椿嫩芽、叶、树皮、根皮均可入药,具有祛风化湿、解毒杀虫...
猜你喜欢