香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的普遍地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以生殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就散布大江南北。椿芽养分丰沛,并有着食疗功用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿全部问题
最新回答: 香椿的硝酸盐及亚硝酸盐含量远高于一般蔬菜,且蛋白质含量也高于一般蔬菜,营养丰富没有错,满足口福的同时也要为了健康着想,焯水的流程大家一定不能漏过哦。
最新回答: 香椿从头到脚都是药,还有一个香椿子也有用。可惜这个我没有用过,因为我看到的香椿好像不爱结子。院子里的两株香椿,我时时观察,希望它们结子,看了好几年了,它们也...
最新回答: 香椿可以吃好一阵,一茬一茬掰下来,又会长出新的,当然越往后的香椿口感和味道越差,所以人们都想尝一尝头茬香椿。香椿叶后芽嫩,香味浓郁,而且营养价值高,如果在这...
最新回答: 香椿我们吃的是它的叶子,而且是在刚长出来的时候,如果老了就不能吃的,也不好吃,这就注定了香椿可以吃的时间非常短,而且数量非常的少,俗话说物以稀为贵,这是导致...
最新回答: 随着时间推移,气温升高,椿芽很快会长大,长大的香椿叶不好吃,没有食用价值,能吃到椿芽只是在早春这一小段时间里,物以稀为贵,香椿能卖高价也是能够理解的。
最新回答: 作为春季的时令菜,香椿也是出了名的傲娇。上市时间非常短。上市后也就是一个月的时间。慢慢的香椿就会变老变硬,就难以食用了。也就是说错过了这个时间。就要等到明年...
最新回答: 红叶香椿的叶子更为肥厚,质地更嫩,香味也更浓郁。并且在红叶香椿中,其油脂含量较高,所以红叶香椿吃起来口感更嫩,吃过之后唇齿留香。
最新回答: 颜色太绿的是没有发育成熟的,用手掐一下根部不易掐断的是已经木质化的老香椿。香椿有特殊的香味,买的时候最好闻一下,以防买到以臭椿冒充的香椿。
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