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草菇要不要焯水？草菇焯水多久？

2022-10-24
草菇
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3个回答

匿名用户

2022-10-24

　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

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匿名用户

2022-10-24

　　先把草菇用冷水简易的清洗干净，按烹饪的需要切完或撕好。烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，另外准备好一盆干净的凉水。等锅中的水烧开后倒进草菇，略微烫一烫，打个滚就捞入凉水中，不需要直到锅中的水再度煮沸。等锅中的水再被煮沸之后，把草菇从凉水里捞出来，放进沸水里再略微烫一烫，打个滚就捞入凉水中，等草菇凉透后就可以用于烧菜了。

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匿名用户

2022-10-24

　　最好是焯一下水。草菇是比较常见的一种食用菌，它的营养价值比较高，在吃草菇之前需要进行焯水，之所以为了焯水，是因为去除草菇的黑色素，在焯水的时候，时间也不用太长，首先要在锅中放一点盐，放到滚开的水当中稍微烫一下就可以捞出来了，草菇的营养价值比较高，适当的吃一些有提高抗病能力的作用。

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