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匿名用户
2022-10-12
价格不同。大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。味道不同。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。外观不同。大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。
匿名用户
2022-10-12
清洗方法 清洗大闸蟹时可以在水中倒入白酒,既能起到去腥的作用,还能刺激大闸蟹吐出体内的脏东西,浸泡一小时后用刷子刷洗大闸蟹的外表,然后放进清水中反复漂洗,直到酒味被洗去即可。
匿名用户
2022-10-12
需要清洗 买回家的大闸蟹最好是要清洗一下,因为它是一种水产生物,生活环境比较复杂,可能有病菌或寄生虫藏在大闸蟹的绒毛里面,所以一般是需要用刷子刷洗清理它的外表,吃起来也能更安心一些。