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玉米淀粉和淀粉有什么不一样？有什么特点？

2022-08-27
淀粉
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3个回答
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匿名用户

2022-08-27

外观不同：玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末;普通淀粉为白色无臭无味的粉末。
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匿名用户

2022-08-27

作用不同：玉米淀粉既可以增加食物的粘稠度，还能在制作糕点中起到凝胶的作用;普通淀粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。
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匿名用户

2022-08-27

原材料不同：玉米淀粉的原料是玉米;普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。
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