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黄粒大米能吃吗？怎么处理好？

黄粒大米能吃吗？怎么处理好？

2022-08-18
大米
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3个回答

匿名用户

2022-08-18

　　煮饭用压力锅：米经淘洗后用压力锅煮成饭，可使黄曲霉毒素的去除率提高到85%以上。

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匿名用户

2022-08-18

　　剔选法：淘米之前，把明显的黄变米粒挑剔出去。搓洗法：淘米时用手搓洗。黄变米中的毒菌毒素，在米粒的外层污染严重，淘米时用手搓洗3-4次，搓后再清水洗清，这样即可去毒约80%。

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匿名用户

2022-08-18

　　长期食用黄变米，对功物肝脏、肾脏和神经系统都有明显的毒性作用。因此为了严格控制米粒黄变对于人体的危害，根据国家标准《GB1354-2009 大米》中的规定，黄粒米的含量不能超过1%。因此，大米中含有少量的黄粒米，只要符合标准规定还是可以食用的。

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