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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-03-25
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2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-08-11
低筋面粉所富含的蛋白质含量非常少，大伙儿也会用低筋面粉来制做西式甜点，像烤蛋糕，鸡蛋仔，曲奇饼等，这类低筋面粉所做出來的食材口味十分松软。假如你制作蛋糕很难买到低筋面粉得话，提议你用高筋面粉或中筋面粉再添加玉米粉也是能够制作蛋糕的。非常简单的分辨方式，拿手着手一把面粉，随后用握拳攥紧捏结团随后松掉，拿手轻轻地估量粉团，假如粉团迅速散掉，便是高筋面粉;在轻轻地掂的环节中，还能维持样子经久不散，则是低筋面粉。
匿名用户
2022-08-11
中筋面粉是我们在日常日常生活时常吃的面粉，这类面粉蛋白的含量适度，用它来制作包子，馍馍，饺子等正餐。(注：一般市面上的无尤其表明的面粉，都能够看作中筋面粉应用。
匿名用户
2022-08-11
高筋面粉的蛋白质含量是相对比较高的，而蛋白的含量越高，面粉所制成的面糊延展性就越强。因此 ，一般状况下，大家会用它来制作面包，提议大伙儿选择高筋面粉时，软式吐司面包，甜面包选择蛋白质含量在12.5%之上的面粉(100克面粉蛋白质含量12.5克)。制做土司面包，则要13.5%-14%。