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匿名用户
2022-08-04
绿豆先浸入后冰冻。绿豆先用水浸入10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸入后吸收水分，根据水结成冰体积变大的法则，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇开水后被撑开，所以能迅速煮盛开。只是简单的物理变化，养分不会流失的。
匿名用户
2022-08-04
1、浸入后冷冻
将绿豆洗整洁后用清水浸入10~20分钟，之后倒掉水分，将绿豆装好放入冷冻室冰冻，冻一晚后绿豆早就封冻，第二天再取出，不需要解冻，将水烧开之后直接放入冰冻好的绿豆，可以使绿豆在短时间内变烂。
2、分几次加水
绿豆煮熟之后体积会变大许多，因此许多人煮绿豆时会加很多水，但水加得太多也会使绿豆难以煮烂。因此在煮绿豆时，刚开始不妨少加一些水，等到绿豆盛开之后，再添加一些水，半途如果水变少了，再加水即可，这样可以使绿豆更快被煮烂。
匿名用户
2022-08-04
绿豆汤是夏季的祛暑佳品，具备清热解暑、解毒的效用。每当夏季到来时，如果天气变热，都会用一些绿豆汤展开解暑清热，但是绿豆汤的熬制时间不用太短，最好在半小时到一小时之间，如果时间太短，易于引起中毒现象。