免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。
其他类似问题
问答
企业口碑
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。
其他类似问题
等你来答
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2021-11-02
匿名用户
2022-03-25
匿名用户
2022-08-03
正常的和面步骤:将面粉一斤加酵母3克，白糖5克拌匀，再把半斤水边倒边搅成雪花状，用手揉成三光面团。放35度温暖处发酵半小时，揉面排气，成型，二次醒发30分钟左右，如想面点筋道，二次醒发时间短点，想松软，二发时间稍长点。热水上锅蒸十五分钟即可。
匿名用户
2022-08-03
一般建议用温水。水的温度过高，酵母发酵的适宜温度是35-40度，因此水温在这个温度就合适。温度太高的话，就容易把酵母烫死，那么酵母就没有了活性，也是发不起来的。
匿名用户
2022-08-03
酵母菌是嗜甜性微生物，适量的甜味，有助于快速发酵。但如果糖量过多，甜味太浓，不仅不会促使快速发酵，反而会一致发酵，甚至发不起来。所以用糖量要适量。一般500克面粉里加10克糖就可以。在这里也要注意一点，发酵粉分为一般性发酵粉，也就是我们经常用的发酵粉;还有一种是耐高糖发酵粉，也就是用糖量大的时候，可以选用耐高糖发酵粉，这样就能使面团发起来。