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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2022-08-01
酵母是我们生活中常会用到的一种产品，虽说使用酵母时放多了能够减少馒头的发酵时间，但是时间一长便会变酸。酵母本身也具有一种特殊的味道，制作馒头的过程中如果酵母放多了，会导致蒸出来的馒头会有一股酵母粉的味道。
匿名用户
2022-08-01
酵母过多会影响馒头的发酵时间。酵母越多，发酵时间越短。如果馒头煮得过熟，会产生更多的乳酸等产品，使馒头的酸味变差。你可以用一点小苏打来中和酸。
匿名用户
2022-08-01
通常做包子馒头的时候，500克面粉可以搭配5克酵母，夏天可以放3克即可，不过大多数情况，放5克是没有任何问题的，如果遇到非常寒冷的地区，则需要适量添加，或者是用温水和面、用温水可以制造适合酵母醒发的条件(温度、湿度等)，一样是可以提高发酵速度的。