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匿名用户
2022-07-27
蔗糖由果糖和葡萄糖两个单糖构成。蔗糖是食糖的主要成份，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜，无味道，易溶于水和甘油，微溶于醇。
匿名用户
2022-07-27
蔗糖的功用一般如下：
1、能够和中缓急，对于中虚腹痛、腹胀的人，合适吃蔗糖有很好的和中缓急、缓和腹痛的功用;
2、能够生津润燥，因为从中医食疗视角上去讲蔗糖白色入肺经，对于肺燥所引致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，恰当食用蔗糖有很好的生津润燥、止咳止喘的效用;
3、能够为机体提供能量，马上补充肌肉糖原，在缓和肌肉疲乏、回复体力方面的功用十分显著。
匿名用户
2022-07-27
蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成。蔗糖的化学式：CHO。蔗糖是一种双糖(葡萄糖+果糖)，结晶白色，具旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以当做酱油的增色剂。