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匿名用户
2022-07-27
能的，绿豆汤出现变红的状况一般是由于绿豆表皮的酚类物质时有发生了氧化反应或者是用到了金属锅具熬制绿豆汤，锅中的金属离子与绿豆皮中的黄酮物质时有发生反应而造成的。像这种变红的绿豆汤并不是出现了变质的状况，所以是可以继续食用的。
匿名用户
2022-07-27
红色绿豆汤和绿色绿豆汤的主要区别在于营养素价值不同。相比之下较来说，绿色绿豆汤的营养价值更高一些，口感也更好。
一般状况下，绿豆汤煮出来应当是绿色的，若煮出来的绿豆汤是红色，主要原因是因为绿豆表皮的酚类物质与空气中的氧气时有发生了氧化反应，致使汤变为了红色。
匿名用户
2022-07-27
绿豆汤变红后还是能够服药的,并沒有危害效用,仅仅由于绿豆的降暑特异性成分关键以多酚类化合物抗氧化性物质主导,假如煮出去的绿豆汤变红,则解暑实际上功效不佳,养分要素沒有那么全方位,可是不影响服用。