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匿名用户
2022-07-26
蔗糖的化学组成就是蔗糖分子，是一种常见的化合物，还是一种二糖，由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖。具有甜味。
匿名用户
2022-07-26
蔗糖的化学式是C12H22O11。蔗糖，是食糖的主要成份，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此之间缩合脱水而成。蔗糖有甜，无味道，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587(25℃)。有旋光性，但无变旋光效用。
匿名用户
2022-07-26
蔗糖是一种双糖，是食糖的主要成份。它的别名又称做白砂糖，包括了白砂糖，赤砂糖，绵白糖，冰糖，红糖，方糖，黑糖，糖霜，冰片糖等等几种，是最主要的食品和甜调料。而用到最普遍的应当就是白砂糖。蔗糖有甜，无味道，易溶于水。蔗糖几乎在所有植物的部位中都可以提取到，花，茎，叶，果实，种子，无一不可。