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匿名用户
2022-07-18
白砂糖和蔗糖的区别主要是原材料和制作过程的不同。白砂糖是以甘蔗、甜菜为原材料或以原糖为原材料通过榨汁、过滤、除杂、澄清等步骤，蔗糖是用含糖的植物提取而成，用机械压碎，搜集糖汁，蔗糖分成白砂糖、黄砂糖等，白砂糖可分成多晶体冰糖、单晶体冰糖等。提议正确辨识二者，根据需适度选用。
匿名用户
2022-07-18
蔗糖是由碳、氢、氧三种要素构成的化合物，分子式为C12H22O11。自然界有不少植物体内都带有蔗糖。已发现的含糖植物中，以甘蔗和甜菜的含量为最多。因此主要以甘蔗和天分为原材料来制取蔗糖。由于制取方式不同，蔗糖可分成红糖、白糖和冰糖多种。
匿名用户
2022-07-18
蔗糖已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，普遍分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以蔗糖为主要成份的食糖根据纯度的由高到低又分成：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖(也称红糖或黑糖)，蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时采用的白糖、红糖都是蔗糖。