麦芽糖浆是什么东西?麦芽糖浆怎么吃?

2022-07-15
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匿名用户

2022-07-15

  可以做成牛轧糖:将原味烤花生搓去花生皮,把蛋清放入一个比较大的容器中,用打蛋器沿着同一个方向搅拌直至硬性发泡。此时把麦芽糖和白砂糖倒入锅中,加入大约70ml的冷水,用小火熬至糖汁黏稠。将煮好的糖浆慢慢的倒入打发的蛋白中,边倒边搅拌,倒完后继续匀速搅打。这个时候加入烤花生仁,慢慢搅拌均匀,这时将整个糖团倒在牛油纸上并且用牛油纸将整个糖团包好,用力压成约2cm厚的方块,用刀切成方块或长条状即可食用。

匿名用户

2022-07-15

  麦芽糖搭配南瓜姜汁做饮品,具体的做法很简单,就是将南瓜洗干净,外皮切除掉之后切成一大块一大块放在水当中去煮,煮到软了之后将南瓜压碎,将其中的南瓜汁留下来,接着将生姜洗干净切片榨汁,将麦芽糖,南瓜,生姜混淆在一起搅拌一下大概呈浓稠的状态就可以喝了。

匿名用户

2022-07-15

  麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的,以麦芽糖为主要成分产品。麦芽糖是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖,又称为麦芽二糖。

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