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匿名用户
2022-07-12
奶酪又称干酪，是在原材料乳中加入适当量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、榨取排除乳清之后的产品。
与牛奶相比之下，相同量的奶酪，营养素成份都比牛奶要高得多;而和酸奶相比之下，奶酪浓度更高。奶酪需通过发酵来完成，乳酸菌含量很高，有益加强人体抵抗力，推动代谢，提高生机。
匿名用户
2022-07-12
任何事物利于即有弊，奶酪也是如此，首先原乳中原本就很少量的维生素C几乎全部损失;其次奶酪经浓缩后，脂肪、胆固醇、钠的含量都大大大于液态的牛奶和酸奶。所以老人不适合过多的食用奶酪，相对于鲜奶和酸奶，奶酪更适于早餐吃。
匿名用户
2022-07-12
老人可以吃奶酪，老人不适合过多的食用奶酪。因为奶酪浓缩后脂肪，胆固醇，钠的含量都大大，大于液态的牛奶和酸奶。老人可以适度的吃奶酪展开补钙，带饲料时老人要多吃含钙的食品，而奶酪就是含钙量较为大的奶制品之一。