我们怎么区别虹鳟鱼和三文鱼？有哪些方法？

2022-07-05

三文鱼

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匿名用户

2022-07-05

三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多。

匿名用户

2022-07-05

挪威三文鱼因为是大西洋里面生存的海鱼，它的脂肪含量就比较高，因此白色的脂肪纹路就比较宽而且很明显。虹鳟鱼是淡水鱼，因此它的脂肪含量少，脂肪线条比较细而且较模糊。还有就是鱼肉切片的厚度，挪威三文鱼肉质比较软嫩，一般是切成0.7~1cm左右的厚度，而这个厚度已经是比较厚的了。但是虹鳟鱼的肉质是比较硬的，如果切这么厚的话将会比较难咬。三文鱼鱼肉色泽鲜亮，虹鳟鱼鱼肉则颜色暗淡，没有光泽。

匿名用户

2022-07-05

虹鳟鱼的市场价格大概是30元/斤，但是市挪威三文鱼的价格却很高，大概在80至100元/斤不等。如果买到了价格较低的刺身，那很有可能是是虹鳟，或者是不新鲜的三文鱼。

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