野生菌和海鲜一起吃会怎么样？会不会导致食物中毒？

2022-06-23

食物中毒野生菌

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匿名用户

2022-06-23

一般绝大多数菌类和海鲜是不起冲突的，很多中高档火锅店常常将菌类和海鲜一起作为食材来涮火锅。

匿名用户

2022-06-23

海鲜不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

匿名用户

2022-06-23

食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

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