空气炸锅到底能不能用?空气炸锅更容易致癌吗?

2022-05-29
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匿名用户

2022-05-29

  空气炸锅的原理是「高速空气循环技术」。通过烘烤装置,让锅中的空气变成急速循环的热流,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。简而言之,就是带风扇的简易烤箱。这里要注意空气炸锅的烹调方式:高温。

  其实在食物烹饪的温度超过120度,就会产生丙烯酰胺。所以即便是用炒锅油炸,油煎,只要温度超过120度也依然会产生丙烯酰胺,并且产生的量要远远超过空气炸锅烹饪所产生的数量。

  虽然相对来说空气炸锅烹饪出来的食物更健康,但是也不能无节制的天天吃,日常生活中还是要控制和少吃煎烤炸的食物,多吃一些蒸煮烫的蔬菜和新鲜的水果。

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