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炖鸡怎么炖好吃啊？有没有什么秘诀能让鸡肉更鲜嫩？

2025-03-19
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1个回答

匿名用户

2025-03-19

炖鸡前先用盐和料酒腌制一下，去腥味。炖的时候加几片姜和葱段，水开后转小火慢炖，最后加点枸杞和红枣提味。关键是火候要掌握好，别炖太久，鸡肉容易老，一般炖 40 分钟左右就差不多了。
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