植酸是什么?植酸的磷含量多少?

2022-05-04
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匿名用户

2022-05-05

  由于谷粒饲料、糠麸和饼粕中的磷,很大一部分是植酸磷形式的磷,虽然它们的含磷量很高,但利用率很低。如玉米总磷为0.27%,植酸磷为0.17%;大豆饼分别为0.62%和0.3l%;麸皮为0.5l%和0.37%等。谷实类等饲料占猪、鸡日粮配比80%以上,其中磷占总日粮磷的很大一部分。

匿名用户

2022-05-05

  在动物饲养标准中提到了植酸磷、总磷和有效磷3种。植物的籽实中,也即各种饲料以及其加工产品,如糠麸饲料和饼粕饲料中,含有大量植酸磷(六磷酸肌醇);植酸磷只有在植酸酶的作用下,才能被动物吸收利用。单胃动物及2月龄以前的犊牛和3月龄以前的羔羊,消化道内微生物区系机能较差或机能尚未完善,不能或很少分泌植酸酶,故对植酸磷不能分解(消化),利用率很低。

匿名用户

2022-05-05

  植酸又称肌醇六磷酸酯,是国际市场上流行的新型食品防腐剂抗氧剂保鲜剂。植酸广泛应用于食品行业中,特别是将0.05~0.1的植酸、植酸钠加入饮料、调味品、果酱、果汁、果酒、保健酒、各种水果罐头、肉类罐头、水产品罐头、食用油、色拉油、熟肉制品类、水产品类、西点、月饼、蛋糕、面包、各种食品添加剂中可作为防腐剂、抗氧剂、抗凝血剂、除重金属剂、稳定剂使用。

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