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比鸡精味精更鲜的调料有哪些？鸡精可以用什么代替？

2022-04-13
鸡精 味精
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3个回答

匿名用户

2022-04-13

　　鸡精和味精主要就是提鲜的，如果不必，我们可以用其他佐料来的取而代之这个味道，比如，糖、蚝油、生抽等，这些都有鲜味。

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匿名用户

2022-04-13

　　1、虾皮。把虾皮焙干碾碎，就可以替代味精和鸡精使用。

　　2、香菇粉，说是纯天然的，是用香菇加工成的。

　　3、蔬菜宝。将芹菜、胡萝卜、西红柿、洋葱、生菜、苹果、海带打成汁熬开，放入模具中冻成块，煮汤货炒菜是取出一块加进来即可。

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匿名用户

2022-04-13

　　干香菇粉，鸡汁，鸡粉，味精，鸡汤等。风干的香菇中富含大量的谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸兼具强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，不会危害人体。与此同时，干香菇粉还带有其他各种必需氨基酸，养分充沛。

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