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匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2022-04-11
鸡精如果在温度过高的环境中可能会产生毒性，人体摄入后难以排出体外，长期聚积有可能会使人心跳加速、手抖、失眠等，鸡精中含盐，吸湿性较大，如果开封后保留失当有可能会滋生细菌，进食后可能会引起腹痛、腹泻，鸡精中富含核苷酸，经代谢后产物为尿酸，痛风的病人应避免食用，可能会加重病况。尽可能在菜肴出锅后投放鸡精，此时温度在90度以下，能够溶解鸡精并且不会产生危害的物质。
匿名用户
2022-04-11
鸡精中含40%的味精虽然多数鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“确实上等鸡肉制成”，但它并不像我们想象的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调料。它的主要成份实际上就是味精(谷氨酸纳)和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。
匿名用户
2022-04-11
鸡精不是从什么东西中提纯出来的，是在味精的基石上加入化学佐料制成的，它里面有一种原材料叫作核苷酸，这个核苷酸原本就含有一点鸡肉的鲜味，所以才把它称做鸡精。
实际上，鸡精里面根本就从未鸡身上的任何成份，之所以它能够取而代之味精，是因为鸡精本身就有一部分的味精成份，鸡精是由味精精巧加工而成的鸡精，当中同时带有味精中所并未的核苷酸，所以说它吃起来味道才会越来越美味，也正是因为这种味道跟鸡肉有同样的味道，所以说人们才取名为鸡精。