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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2021-11-02
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-04-02
鸡精不易长时间的蒸煮，鸡精也不易多用每次的用量在5克——10克，海鲜类不能放味精鸡精，用高汤做的菜不能放鸡精味精，鸡精和味精一样有化学成分吃多了会中毒，鸡精要充分溶解才行。
匿名用户
2022-04-02
鸡精煮久了可能会中毒。鸡精中富含40%左右的量的谷氨酸钠，谷氨酸钠在高温和重复的加热下易于转变为焦谷氨酸钠这种具致癌特性的有毒物质，常常食用煮久了的鸡精易于掀起慢性中毒。
匿名用户
2022-04-02
有人说“味精不但有毒，还会致癌”，实际上这是一种偏见和误解。谷氨酸钠在常见的水果，如番茄、葡萄等中也大量存在，不会人体产生毒性。还有传闻称，“谷氨酸钠在受热超过120℃时，会产生大量致癌物焦谷氨酸钠”。谷氨酸钠在120℃温度下的确会产生焦谷氨酸钠，但其生成量很少，而且它也不是一种致癌物，人体摄入后影响很小。