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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2021-11-02
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-04-02
味精是100%的合成化学制剂，多吃对人体有害无益。长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，对儿童骨骼、骨髓发育影响较大。如果为了调味需要必须用的话，建议你用鸡精代替味精，但也要少量，尤其是给小孩子的食物，其实小孩子刚开始对调味品没什么需求的，如果一开始就用味精，以后就会有口味上的依赖。
匿名用户
2022-04-02
到底是选择鸡精还是味精?这就要看您烹饪的对象以及每个人的口味了。如果您的烹饪对象、食物特征和风味比较突出，例如鱼、肉等可以选择单一的味精;如果您的烹饪对象和风味不明显，比如馅类或汤类的食品，就应该考虑用复合调味品了。
匿名用户
2022-04-02
如果从单一鲜味观点来看，在同等重量的情况下，鸡精含有谷氨酸纳的纯度仅占40%，而味精的纯度则在80%以上，因此鸡精不可能比味精鲜。但是在鸡精里加入助鲜剂——肌苷酸，它的调味因素就复杂了，使用时须依菜肴的成分作出选择。