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匿名用户
2021-11-02
匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-04-02
味精是调味料的一种，是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，主要成分为谷氨酸钠，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
匿名用户
2022-04-02
味精的主要成分为谷氨酸钠。 谷氨酸钠在120℃以上会发生化学变化，有轻微的毒性。 谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。 指导意见所以，味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。
匿名用户
2022-04-02
最初的味精是从海藻中提取的。后来日本发明了用微生物发酵的方法生产谷氨酸钠，生产成本大幅度下降，味精这种产品才开始普及了。现在所有的谷氨酸钠都是用微生物发酵的方法生产的。