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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-03-25
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2022-03-31
1、“鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。
2、鸡精可以用以味精运用的所有场合，适度加入菜肴、汤食、面食中均能达到效用，在汤菜上功用比较显著。鸡精因含多种调味剂，其味道较为综合、协调。因其含盐，调味时应留意少加盐。
匿名用户
2022-03-31
鸡精增加食物的鲜味。吃鸡精是有一定食用功用的，首先对鸡精本身来说，在鸡精中从未什么直接的营养素价值，所以说人体摄入鸡精不能补充什么养分物质，但是由于鸡精是能提升食品鲜味的，因此大家吃鸡精可以协助开胃，都明白有鲜味的食物能够引起人们的食欲，对于兴致不佳的朋友们来说，鸡精是差强人意的选择，可以有效性化解食欲不振的问题。
匿名用户
2022-03-31
鸡精的主要成份是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制订的产品质量标准，及格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于35%。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调味品制成的。由于核苷酸隐含鸡肉的鲜味，故称鸡精。