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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
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2021-11-02
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-03-25
匿名用户
2022-03-29
味精一般都在菜快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜的温度正好在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓，如果要是在高温时加入，他的温度也超过120℃的时候味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠是没有鲜味的，它还具有一定的毒性，味精还会变味。所以最好在出锅前或者在菜快熟的时候放，那时候的温度正好，很适合放味精。
匿名用户
2022-03-29
些人闻味精香香的，加到菜里面又有很好的口感，就放了一大勺进去，结果味道完全变了，那么究竟放多少合适呢?加一点点又没味道，加太多味道又不好，其实每道菜中放入味精的量不宜超过0.5毫克就可以了，0.5毫克的味精，就相当于10粒左右味精的重量，我们就在做菜时放这些就够了，还有因为有一些味精粒比较大，就要减少味精的量，可以是7、8粒，因为味精颗粒大的话，你放的数量正好，味道还是会不一样的，但千万不要放一大汤勺进去，要注意量了。
匿名用户
2022-03-29
缓解神经衰弱，味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。