火锅里加啤酒好吃吗?为什么往火锅里面加啤酒?

2022-03-24
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5个回答

匿名用户

2022-03-24

  往火锅锅底中加入啤酒是因为啤酒中含有大量的麦芽提取成分,使火锅底料更加粘稠,就算在涮菜的时候,也会在菜上留下火锅底料的味道。

匿名用户

2022-03-24

  喝了酒的人会在自己的身上留下酒味,但是,往火锅锅底里加入啤酒的话,啤酒的酒精就已经挥发了,留下的只有麦香味,所以不会有醉酒情况的。

匿名用户

2022-03-24

  在吃火锅的时候,除了必点的肉类和蔬菜外,还会点上很多海鲜,绝大多数的海鲜都是有腥味的,即使是在火锅里涮煮之后也会有所残留;如果不想闻这种海鲜腥味的话,可以在火锅锅底中加入啤酒,能起到除腥作用,同时也不会影响吃海鲜口感。

匿名用户

2022-03-24

  往火锅锅底里加入啤酒,会让火锅底料变浓稠,它的气味也能以较快的速度挥发并侵入到食物当中,吃火锅涮菜的时候,会吃到火锅底料的味道,吃起来很不错。

匿名用户

2022-03-24

  火锅店的火锅锅底都是火锅底料和汤/水、油的调和而成的,多是骨汤作火锅锅底。在吃火锅的时候,我们会把各种肉类、菌类食材、蔬菜和丸子涮入火锅中,我们会得到稀释后的火锅底料,吃的时候,火锅底料味道不是很浓;不过,往火锅锅底中加入啤酒就不一样了,因为啤酒中含有大量的麦芽提取成分,使火锅底料更加粘稠,就算在涮菜的时候,也会在菜上留下火锅底料的味道,吃起来很美味。

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