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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2022-03-25
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-03-23
红酒的品质并不能以口感的直观来断定。好的红酒单宁的含量高，其酸度的均衡也很高，多数喝起来也不涩。劣质红酒酸度均衡底，往往口感较为涩，单宁含量低的喝起来也不涩。所以红酒的品质主要取决单宁的含量和酸度均衡，并不是口感涩与不涩来断定。葡萄酒其平衡度主要取决酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的抵消。其中，单宁与酸度之间的均衡尤其关键。
匿名用户
2022-03-23
葡萄酒的酸味来自于其中所含的酒石酸(Malic acid)、柠檬酸(Citric acid)、乳酸(Lactic acid)等多种酸，而这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清爽鲜美，一方面又能起到杀灭细菌的效用，使葡萄酒能够保留更长时间。
匿名用户
2022-03-23
葡萄酒一般都是含有酸度的，特别是干型葡萄酒，酸涩味更显著，如果喝不习惯可以加可乐、雪碧等碳酸饮料一起喝，这是最常见的红酒调配喝法，但是这就不能品尝红酒的本来风味。