白酒分为哪三类？它各自有什么特点？

现在和客户做生意要喝白酒吗？是否还是酒桌文化？

2022-03-02

白酒

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匿名用户

2022-03-02

1．酱香型酒：说白了酱香，便是用木薯淀粉不断发醇时放出的—种酱香味。这类酒的特征是：酱香突显，清雅细致，酒质丰富多彩醇正，回味无穷绵长，香而不艳，低而不淡。

2．浓香型白酒酒：例如泸州特曲，五粮液酒属该类之代表，他们的关键特征是：窖香浓厚，绵甜清冽，香味融洽，尾净余长。

3．清香型酒：这类浓香型的酒以乙酸丁酯和乳酸乙酯二者的融合为行为主体香。它的关键特征是：芳香醇美，诸味融洽，醇甜柔和，回味爽净，甘润可口，具备传统式的老白干设计风格。

匿名用户

2022-03-02

一般是按香型的分嘛，我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。

匿名用户

2022-03-02

白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。

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