精酿啤酒是什么?评选精酿的标准是什么?

2022-02-25
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匿名用户

2022-02-25

  小型:啤酒屋年产量不超过6百万桶啤酒。   獨立:精酿啤酒厂为本身非精酿啤酒制造商的酒精饮料行业成员拥有或控制(或同等经济利益)的部分不到25%。   传统:制造商拥有一个全麦芽旗舰产品(该啤酒在该制造商所有品牌中占产量位)或其至少50%的产量为全麦芽啤酒或以添加剂增加(而非减轻)风味的啤酒。

匿名用户

2022-02-25

  精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒,因为精酿啤酒是由美国人发起的,所以引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求:年产量小于600万桶(70.2万吨);生产的啤酒用于商业交易;酿造者所酿造的大部分啤酒风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。

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