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什么样的茶是红茶？红茶什么样的才是好的？

2022-02-21
红茶
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匿名用户

2022-02-21

　　红茶可以说是一个火遍世上的茶类，国内有名的有祁门红茶、正山小种、滇红、川红等等，国外有名的有大吉岭、锡兰、阿萨姆等等，无论是崇尚中式茶饮文化的爱茶人士，还是欣赏西式下午茶的人士以红茶作为下午茶伴侣，可以说红茶都深得人们的喜爱。

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匿名用户

2022-02-21

　　好的红茶干净匀称，条索紧结，杂质较少，且颜色自然，其次好的红茶茶香馥郁，闻之清香令人愉快，且甜香、清香或果香明显，层次充沛，再者好的红茶汤色纯净透亮，不混浊，或金黄或红亮，最终好的红茶饮之甘醇甜爽，稠滑细致，香馥浓烈。

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匿名用户

2022-02-21

　　红茶是全发酵茶。加工工序为萎凋，揉捻，发酵。完整发酵使茶叶中包含的茶多酚氧化成为茶红素，形成红茶所特有红叶红汤。有意思的是，在英文中，红茶不称“红”茶，而称black tea，“red tea”则指的是产于南非的Rooibos茶，小心翼翼不必混为一谈。出名茶款包括中国产区的正山小种、滇红、祁红，和印度大吉岭红茶，以及斯里兰卡的高香红茶等。

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