夏至面制作方法是什么？夏天胃口不好怎么办？
过两天就是夏至了，梅雨季的来临代表着夏天真的来了，随着温度上升感觉自己的胃口不是很好，正好夏至来了打算做一碗夏至面，该怎么操作呢？夏天胃口不好怎么办？
2021-06-18
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匿名用户
2021-06-18
下周一即将迎来夏至节气，证明夏天将达到最高处，开启酷暑模式，平时在饮食上多注意养生;俗话都说：冬至饺子夏至面，无论是凉面、打卤面还是炸酱面都可以让人们在夏天胃口打开。夏至面的做法也很简单，让我们来看看吧~
闷热湿润的天候往往食欲不够，如果此时来碗面条，再配上点可口的菜肴，不仅能唤醒人们的食欲，而且会让人享用到更多的清凉，起到解暑的效用。
麻酱凉面
食材明细：面条、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蒜、香葱、油炸花生米、盐、鸡汁、白糖、香醋。
制作步骤：
1.黄瓜、胡萝卜切丝备用，.用平底锅将鸡蛋摊成薄饼，并切丝备用;
烧热水，把黄瓜、豆芽、胡萝卜焯熟，捞出放入冰水中;
3.将面条煮熟，捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用适度盐、香醋、白糖、鸡汁拌均匀;
4.蒜捣成泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥、葱花、适度盐拌匀;
5.将面条和打算好的蔬菜拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。
炸酱面
食材明细：面条适度，豆瓣酱2大勺，肥瘦相间的肉沫50克，鸡蛋1个，豆芽胡萝卜芹菜白菜心适度，油盐适度，葱花适度。
制作步骤：
1、炸酱面适于用手擀面，我家每次吃炸酱面都是自己擀，吃起来口感更好。不会擀的就根据自己的喜欢展开购买吧。
2、碗中加入2大勺豆瓣酱，加入适度的盐 ，豆瓣酱本身有一定的咸度，但是加水稀释后咸味会下降，因此我每次都会再加一些盐。一边加入白开水，一边搅拌，水按照多次少量的规范来加，稀释到可以碰巧挂住筷子的状况即可。
3、炸酱面的配菜可以用芹菜丁，胡萝卜丝，豆芽，白菜丝，大家可以根据自己的爱好打算其他的配菜
4、碗中打入1个鸡蛋，加少量清水，搅拌均匀。起锅烧油，倒入鸡蛋液，用筷子滑散，使鸡蛋形成小块，炒熟后盛出备用。
5、锅中再度烧油，下入葱花爆香，下入肉沫，中火将肉沫煸炒至变色，倒入豆瓣酱，用铲子翻炒一下，避免粘锅，同样维持中火，直到锅中的酱开始冒小泡泡，倒入我们炒好的鸡蛋;翻炒均匀就可以出锅了。
6、锅中烧水，水烧开后，先将芹菜丁和豆芽炒熟，然后将面条煮熟，捞出过一遍水。将面条盛入碗中，淋上肉沫鸡蛋酱，放入各种蔬菜，搅拌均匀就可以开吃了。