之前一直以为有专门的红茶树和绿茶树，直到今天才知道原来同一棵茶树可以炒出不同的茶叶，为什么同一颗茶树可以炒出不同颜色的茶叶呢？
2021-02-24
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匿名用户
2021-02-24
一棵茶树可以炒成绿茶、红茶、白茶、各种茶，并没有专门的绿茶树、红茶树、白茶树!
制茶与茶树品种、生长地域等有直接关系;一个专业词汇叫做“适制性”。就是说哪些品种的茶树“适合”做什么茶，与“可以”做什么茶是不同概念，茶叶是按照发酵工艺的差别来区分的，同样一棵茶树，并不都能做成绿茶和红茶。
只有根据茶树的“适制性”，产区的不同特点，再匹配适合的工艺，才能制成最体现其风味的茶类。适合做红茶的茶树，做不出好品质的绿茶。
匿名用户
2021-02-24
我国茶文化历史悠久，根据制作工艺的不同，可以将茶叶划分为6大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
红茶的茶树，是不指定品种的，普通的茶树，随便的品种来做都可以的。绿茶不是茶树，而是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。
冬天最好喝红茶，夏天最好喝绿茶。
绿茶的功效：具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射并心脑血管并癌症等疾病，有一定的药理功效。
红茶的功效：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
匿名用户
2021-02-24
是的，而且同一个茶树上面，采摘的部位不同就是不同的茶，比如白毫银针就是茶冒尖尖那部分，牡丹就是尖尖加一片旁边的小叶，寿眉就是叶子了
匿名用户
2021-02-24
是啊，但是不同的茶树用不同发酵方法味道差很多
匿名用户
2021-02-24
所谓的红茶绿茶就是加工工艺不一样啊，只能说这种茶树的茶叶更适合红茶还是绿茶吧
匿名用户
2021-02-24
茶叶的分类指的是加工方法不是树的品种哦
匿名用户
2021-02-24
还是有区别的，茶树的树种更适合用来炒制什么茶是有区别的，比如说到普洱就是云南普洱最好，大红袍就是武夷山的最好，用其他茶树炒可能就是挂羊头卖狗肉的感觉。
匿名用户
2021-02-24
所以茶的不同味道是炒的时候加的佐料不一样吗
匿名用户
2021-02-24
啊?我一直以为红茶就是红茶树上长的
匿名用户
2021-02-24
哈哈哈哈茶叶是按照发酵工艺的差别来区分的