那么应该怎么选择婚宴定制酒呢：一般婚宴定制酒当中选择白酒定制酒的较多，因为白酒是中国自古文化传承中的一部分，而对于红酒、啤酒则属于外来引进，对于婚宴来讲，引进象征着喜气与热闹气氛的红色精美包装的定制白酒，让在场的嘉宾感受婚宴的热闹气氛的同时，也是主人倍有面子。配着美酒与佳肴，让人们很好的去享受。这就是白酒定制的魅力。但是针对于婚宴定制酒的选择，选择什么样的好呢？虽然贵的婚宴定制酒确实好，但是要考虑实际的消费状况，但是便宜的酒又显得丢面，那么很多人就在这个时候想到了定制酒这一说，其实婚宴定制酒早就有了，做的比较有名的是石家庄尊贵定制酒，石家庄尊贵定制酒采用的很好干净卫生的设备布控，保证每一滴酒都是精品，让您品味到既很好大气上档次的品味，又有一个平民的价格。是很多婚宴夫妻喜欢选择的对象。游轮婚礼相当于把普通婚礼搬到了海面，所以它的准备工作则会更多。广州正式宴会外烩服务
定婚宴酒席有什么需要注意的地方和技巧：1. 每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是限免或另有折扣。 2. 菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否限免更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 3. 可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。4. 是否限免提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若限免提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供限免冰块。 广州正式宴会外烩服务定婚宴酒席有什么需要注意的地方和技巧：场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。
宴会的种类有哪些呢：1.工作宴会：工作宴会又称工作餐，是一种多边进餐的非正式宴请形式。按照用餐时间，可分为早、中、晚餐，工作餐不重交际形式而强调方便务实，不需事先发请柬，只邀与某项特定工作有一定关系的领导、技术人员和其他有关人员，一般不请配偶，但排席位，其座位的安排按参加者职务的高低为序。其形式与安排，以干净、幽雅、便于交谈为宜。2.自助餐：自助餐又称冷餐会、冷餐招待会，是一种方便灵活的宴请形式。其基本特点以冷食为主，站着吃。参加冷餐会，吃是次要的，与人沟通才是主要任务。
宴会的种类有哪些呢：酒会：酒会又称鸡尾酒会。以招待酒水为主，略备小吃。酒会不一定都备鸡尾酒，但洒水和饮料的品种应多一些，一般不用烈性酒。食物多为各色面包、三明治、小泥肠、炸春卷等，以牙签取食。酒水和小吃由招待员用盘端送，也可置于小桌上由客人自取。酒会不设坐椅，宾主皆可随意走动，自由交往。这种形式比较灵活，便于普遍接触交谈。举行的时间亦较灵活，中午、下午、晚上均可，持续时间两小时左右。在请柬规定的时间内，宾客到达和退席的时间也不受限制，可以晚来早退。酒会多用于大型活动，因此，可以利用这个机会进行社会交际和商务交际。宴会标准高可选用很高原料,但也要考虑货源的因素。
宴会注意事项：（一） 双方家人和包头美丽人生婚庆礼仪策划一起到现场考察非常有必要，婚庆礼仪策划场面开阔，外界干扰较多，因此音响设备，场地周边环境等因素就格外的重要。（二） 婚庆礼仪策划户外婚礼要注意的是一个重要环节是天气的因素，因为婚礼的策划时间较长，因此很难预测婚礼当日的天气状况，建议选择在5月中下旬或秋天举行婚礼，因为这二个季节北京地区的天气少雨少风，且气候宜人。（三） 如在户外举行婚宴，要事先在选择美丽人生婚庆礼仪策划选择可以可提供自助餐的饭店,另外要忘记考虑餐具，酒杯桌椅，台布，服务人员，冰柜运输条件等。（四） 环境保护千万不能淡忘，垃圾，废弃物，残余食品等，一定要及时，丢进垃圾袋，举行一个绿色、文明的婚礼。定婚宴酒席有什么需要注意的地方和技巧：加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材。广州正式宴会外烩服务
家宴：家宴即一般在家中设便宴招待客人，以示亲切、友好。广州正式宴会外烩服务
制定宴会菜单的原则：(一)遵守宴会标准，尊重客人生活习惯：标准的高低是宴会内容的依据。标准的高低只能在原料使用上有所选择，宴会的效果不能受到影响。也就是说要在规定的标准之内，把菜点搭配好，使宾主都满意。这是高级厨师的责任，也是安排菜点的宗旨。现在宴会所使用的各种原料有高低之分、贵贱之别，但应本着粗菜细做、细菜精做的原则，把菜肴调剂适当，标准高的菜肴不宜过多，要体现精致的效果，标准低的菜肴也要够吃，体现丰满大方的效果。(二)了解市场供应和应时季节：在制定菜单时，对所要安排的菜肴，应考虑市场供应情况和当时的季节。了解这些情况对安排好菜单有直接的关系，因为菜肴所用的各种原料都是来自市场供应，安排什么菜要想到有没有货源，以免发生菜单定下后加工无货的现象。广州正式宴会外烩服务
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