特产、坚果是生活中比较常见的一类食物，常见的坚果包括核桃、碧根果、夏威夷果等等，其中处于4大坚果**的核桃大受欢迎。核桃有长寿果的美称，由此可见核桃对人体的作用是很大的。核桃营养丰富，长期使用有助于补脑健脑、光润皮肤，核桃的做法也有很多，可以煮粥煲汤，也可以生吃。核桃虽好，但是如果使用方法不对，可能会导致不好的情况发生。 核桃的功效 核桃，又称胡桃，为胡桃科植物，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为***、动脉硬化患者的滋补品。核桃不仅是比较好的健脑食物，又是神经衰弱的***剂。患有头晕、***、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的人，每天早晚各吃1~2个核桃仁，即可起到滋补***作用**核桃好货源好价格
吃货二：姜汁核桃 在温岭，过年时，有一个习俗，家家户户的***一道菜就是来一碗热气腾腾的姜汁，没有追究过它的原因，我想可能一来是为了消一消胃里的油腻；二来，希望来年日子能过得甜辣火热吧。原料很简单，上好的肉丝、蛋、红糖、老酒、姜汁。自从老妈退出春晚年夜饭的舞台，我也有机会掌勺了，我对这道甜品情有独衷，经过一番改良，口味也颇受家里人的好评。 材料： 1猪肉少许切丝备用； 2三五勺花雕酒，当然喜欢酒味更浓香的，可以多加点； 3.小半碗生姜汁（看你对辣的偏好） 4.四五颗核桃，切碎备用5.桂圆肉去核，事先煮软 作法： 1，锅内倒入油，放猪肉丝炒香,。 2，倒入核桃仁同炒一会儿，然后淋上花雕酒，倒入姜汁，红糖，放入桂圆干汤，烧开。 3，小火5-10分钟，缓缓倒入打散的蛋液，待蛋液在锅里蓬起开花，即可出锅。 同样的热姜呛口，因为是蛋汤，而不是蛋糊，口感上更爽口，增加桂圆和肉丝后，味就更香了。 **核桃好货源好价格
坚持平常每天吃点，流水长流。对于孩子，一般七八岁牙齿发育好之后就可以咀嚼着吃。长期坚持，有利于智力的发育，对于上学考试成绩会有帮助。成人每天吃一点，对于保持记忆力等很有帮助。 切忌过量食用 核桃能补脑，于是很多人心理上认为应该多吃点，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成长期过量进食。特别是正在***的人，更容易吃多。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。 核桃的4种吃法 核桃生吃、桂圆肉、山楂一起对人体的心脏功能有很好的效果。 核桃与薏仁、栗子一起煮粥喝能缓解尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等疾病。 核桃与芝麻、莲子做糖蘸对***虚汗有很好效果，还能补心健脑。 核桃加适量盐水煮了喝可缓解肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。
核桃虽好，但也需要讲究吃法。 1、不适宜人群 痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者，大便糖稀、出鼻血者，应少食或禁食核桃仁。 2、定量食用 核桃油脂较高，吃多了容易引起肥胖。 《中国居民膳食指南（2016）》中推荐平均每周食用坚果50~70克，即每天10克左右，相当于每天吃2~3个。 核桃适合早餐时吃，早餐吃核桃可以补充营养，而且不用担心体重增加；下午3点或4点，大家也可以酌情吃一些核桃，以补充体力。 3、不宜搭配的食物 核桃不宜与浓茶同食。 核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素，而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与蛋白质和铁结合，会生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。 核桃不容易消化，所以大家吃的时候不要心急，应细嚼慢咽，这样才能让营养更好地吸收哦~
每天吃4-5个核桃相当补脑 核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于***胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。 表皮别剥掉 核桃仁表面的皮别剥。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。 适量食用核桃可减除压力 核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力 吃核桃不能急于求成 常见快要参加考试的人，加紧吃核桃来补脑，其实这是个误区。核桃虽然确实具有补脑的功能，但是不能急功近利，而需要长时间的坚持食用。因为核桃补脑是个代谢过程。大脑细胞膜不能再生，只能靠新的不饱和脂肪酸来参与代谢更新，代替被氧化了的不饱和脂肪酸。食物中的不饱和脂肪酸被吸收之后，运输到大脑参与大脑细胞膜的代谢过程。由于代谢更新的过程时间长，一般至少半年的时间，才能见效。**核桃好货源好价格
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说到核桃，大部分人想到的就是“补脑”，因其形状似脑仁，故大家深信它能“以形补形”。 事实上核桃的确有益大脑，但和形状无关，是营养成分在起作用。而且吃核桃的好处还不仅于此哦！ 小小核桃功效多 1不饱和脂肪酸——调血脂 核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以使胆固醇脂化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 每天适量吃点核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，起到保护血管的作用。坚持每天吃核桃，还能辅助降低***的患病风险。 2维生素E——**老 核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。 自由基会伤害我们体内健康的细胞，使人体的***、细胞活性下降，皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。 3磷脂、DHA——健脑补脑 核桃中富含磷脂，磷脂又是脑组织中的重要组成部分，能增强大脑的记忆力和思维能力。 DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质。它能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、***的作用。 磷脂中的胆碱还可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而辅助减轻脂肪肝的程度。 **核桃好货源好价格
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