用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时PH值为6.2-6.3；自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。而对于网上销售的“瘦肉精检测卡”，**说各种食品安全检测卡操作简单，但检测结果却可能存在一定误差，“检测过程不严密，很有可能导致各种错误的检测结果。”该工作人员表示，快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定，检测样品是否涉嫌不合格，还是按国家检测标准的法定程序进行检测，瘦肉精的辨别还是以**部门检测为准。胶体金免疫分析仪内含胶体金检测卡，能够检测包括有机磷类、氨基甲酸酯类、菊酯类等多种农残类型。泰乐菌素检测卡
盐酸克伦特罗（瘦肉精）属于β-开心剂，近年来被非法添加到饲料中以提高脂肪型动物的瘦肉率和加速动物生长，因其添加剂量是防治剂量的5-10倍，盐酸克伦特罗检测试剂盒检测速度快，检测一个样品只需5分钟；并且条带清晰，准确度高，解决了常规检测方法中由于杂质干扰严重而造成的条带不清，易出现假阴性或假阳性的问题。瘦肉精快速检测卡是一种检测盐酸克伦特罗（俗称：瘦肉精）的快速筛选方法，适用于猪肉肝脏、肺脏、肾脏、瘦肉样品的检测。 样本渗出液的检出限为3ng/ml。可以通过看猪肉的颜色判断。喂过"瘦肉精"的猪瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松；切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案板上；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。泰乐菌素检测卡近年胶体金检测卡已在各种生物学研究中普遍使用。
盐酸克伦特罗（ClenbuterolHydrochloride，CL），俗称瘦肉精，是国家违禁药物中的一种。盐酸克伦特罗是一种β-肾上腺素受体激动剂，曾作为药物用于防治人的呼吸系统疾病（等），1984年被发现其具有提高动物胴体瘦肉率的效果，所以CL被违规添加到动物饲料中，尤其在猪的养殖中。饲料中添加CL喂养畜禽会导致其在动物组织中残留蓄积，食用此类的肉制品会引起急性或慢性的中毒反应。因此，世界上许多国家都禁止在畜禽的饲养中使用CL，中国农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，商务部自2009年12月9日起，禁止进出口盐酸克伦特罗，2001年12月27日—4月9日，农业部分别下发文件禁止使用β-激动剂类药物作为饲料添加剂。但是受到利益的驱使，CL的滥用现象仍屡禁不止。2011年3月15日河南“瘦肉精”案件被央视曝光，不只使公众持续高度关注，也暴露出监管中出现的问题。
快速检测卡的检测对象主要是血液和尿液。“一张小小试剂条能针对肉品本身进行快速检测并得出准确的结论，这在理论上几乎不可能，除非瘦肉精的含量非常之高。“较准的检测过程一般要包括取样、搅碎、溶剂提取标本和色谱仪分析，这个过程至少需要4~5个小时。抛开其他条件不论，光标本的预处理过程就需要一两个小时。而残留在动物肉品、内脏等组织的瘦肉精含量很低，所以个人觉得10分钟就能检测出结果的测试卡并不可信。相反，因为该种试剂条、卡检测结果的误差很大，可能会使得消费者产生误解，好肉不敢吃，问题肉却食用得很安心。”对于市民普遍使用的食品安全检测卡，小编觉得一定要慎重对待“检测”结果，遇有异常要及时与当地质检部门联系。这是快速检测汉赛巴尔通体抗体的胶体金检测卡及其试剂盒。
胶体金检测卡：本产品适用于玉米、小麦、大豆、大米等谷物以及其碾磨加工品（如面粉）的定性检测。
本产品应用了竞争抑止免疫层析原理，样本中的玉米赤霉烯酮与胶体金标记的特异性抗体结合，抑止了抗体和包被于检测线上的偶联物结合，使检测线颜色发生深浅变化。当样本中的玉米赤霉烯酮含量大于检测限浓度时，检测线不显色或接近消线，结果为阳性；当样本中玉米赤霉烯酮含量小于检测限浓度时，检测线显紫红色，结果为阴性。
深圳市宝安康生物技术有限公司, 专业从事食品安全检测试剂盒检测卡、动物疫病检测试剂盒检测卡、微生物检测试剂等快速检测试剂盒、胶体金检测卡、试纸条研发、生产与销售为一体的****。公司通过了ISO9001体系认证、深圳市高新企业认证、高新企业认证、农业农村部推荐使用生产厂家。是国产稀有试剂盒、检测卡主力生产厂家。 现在动物疫病的胶体金检测卡有哪些？泰乐菌素检测卡
胶体金检测卡测试结果直接能确定是否含有瘦肉精成分。泰乐菌素检测卡
操作步骤以及结果判读： ⑴ 测试前将未开封的检测卡和检测样本恢复至室温。 ⑵ 将样本剪碎，装入约3g样本到5 mL试管中（如需要加标测定，应准确称取3g），盖紧管盖，放入95℃以上热水浴中加热样本有少量渗出液渗出即可（一般5分钟左右，不要超过10分钟）取出，放至室温。 ⑶从包装袋中取出检测卡，在半小时内使用。 ⑷将检测卡平放，用塑料吸管垂直滴加2滴无气泡的样本渗出液于加样圆孔中，30秒后再加入展开液1～2滴。 ⑸反应5分钟，根据示意图判定结果。（30分钟后的结果只作参考）。 ⑹当检测线（T）和质控线（C）都出现红色线条时，为阴性，当检测线（T）不出现红色线条，质控线（C）出现红色线条时，为阳性；但当盐酸克伦特罗和沙丁胺醇同时出现阳性时，判断为盐酸克伦特罗阳性，当沙丁胺醇单独出现阳性时判断为沙丁胺醇阳性。 ⑺当质控线（C）不显色，检测线（T）不论显色与否，说明操作失误或检测卡失效泰乐菌素检测卡