用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时PH值为6.2-6.3；自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。而对于网上销售的“瘦肉精检测卡”，**说各种食品安全检测卡操作简单，但检测结果却可能存在一定误差，“检测过程不严密，很有可能导致各种错误的检测结果。”该工作人员表示，快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定，检测样品是否涉嫌不合格，还是按国家检测标准的法定程序进行检测，瘦肉精的辨别还是以**部门检测为准。胶体金检测卡测试结果直接能确定是否含有瘦肉精成分。黄曲霉素总量快速检测卡
胶体金标记，实质上是蛋白质等高分子被吸附到胶体金颗粒表面的包被过程。吸附机理可能是胶体金颗粒表面负电荷，与蛋白质的正电荷基团因静电吸附而形成牢固结合。用还原法可以方便地从氯金酸制备各种不同粒径、也就是不同颜色的胶体金颗粒。这种球形的粒子对蛋白质有很强的吸附功能，可以与葡萄球菌A蛋白、免疫球蛋白、du素、糖蛋白、酶、抗 生su、激 素、牛血清白蛋白多肽缀合物等非共价结合，因而在基础研究和临床实验中成为非常有用的工具。
免疫金标记技术(Immunogold labelling techique) 主要利用了金颗粒具有高电子密度的特性，在金标蛋白结合处，在显微镜下可见黑褐色颗粒，当这些标记物在相应的配体处大量聚集时，肉眼可见红色或粉红色斑点，因而用于定性或半定量的快速免疫检测方法中，这一反应也可以通过银颗粒的沉积被放大，称之为免疫金银染色。 黄曲霉素总量快速检测卡检测时避免阳光直射和电风扇直吹。
莱克多巴胺（Ractopamine hydrochloride）又称激动剂，是一种苯酚胺类β-肾上腺素开心剂，其结构以两种非对应异构形式存在，分别为RS、SR、RR 和SS。市场销售的莱克多巴胺为其盐酸盐，是RS、SR、RR、SS 4 种异构体的混合物。莱克多巴胺与“瘦肉精”克伦特罗一样，也是一种营养再分配剂，还能促进胰岛素的释放，使糖原分解增加，因此能利用合成脂肪的能量和成分来增加蛋白质的合成。动物源性食品中违禁药物（如β-激动剂、激的素、抗的生素和精神类药物等）的残留已成了困扰世界范围内食品卫生的难题。药物残留不只影响我国畜禽产品的出口贸易，同时威胁着消费者的健康。许多国家以兽药残留监控为技术壁垒，阻止我国畜产品的正常出口。随着相关部门加强了对“瘦肉精”的监控力度，有效打击了生猪养殖中非法使用“瘦肉精”的行为。但是在养殖业中，莱克多巴胺的使用悄然兴起并呈现滥用趋势。
盐酸克伦特罗（瘦肉精）属于β-开心剂，近年来被非法添加到饲料中以提高脂肪型动物的瘦肉率和加速动物生长，因其添加剂量是防治剂量的5-10倍，盐酸克伦特罗检测试剂盒检测速度快，检测一个样品只需5分钟；并且条带清晰，准确度高，解决了常规检测方法中由于杂质干扰严重而造成的条带不清，易出现假阴性或假阳性的问题。瘦肉精快速检测卡是一种检测盐酸克伦特罗（俗称：瘦肉精）的快速筛选方法，适用于猪肉肝脏、肺脏、肾脏、瘦肉样品的检测。 样本渗出液的检出限为3ng/ml。可以通过看猪肉的颜色判断。喂过"瘦肉精"的猪瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松；切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案板上；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。将检测卡平放，用移液器或滴管吸取稀释后的待检样品溶液。
注意事项： 1.检测卡请在保质期内一次性使用。 2.检测时避免阳光直射和电风扇直吹。 3.尽量不要触摸检测卡**的白色膜面。 4.尿样滴管不可混用，以免交叉污染。 5.如果尿样出现沉淀或浑浊物，请离心后再检测。 检验结果解释： 阳性（+）：只质控区（C）出现一条紫红色条带。在测试区（T）内无紫红色条带出现。阳性结果表明：尿液中的盐酸克伦克罗浓度在阈值（3ng/ml）以上。 阴性（-）：两条紫红色条带出现。一条位于测试区（T）内，另一条位于质控区（C）内。阴性结果表明：尿液中的盐酸克伦克罗浓度在阈值（3ng/ml）以下。 无效： 质控区（C）未出现紫红色条带，提示测试失败或试纸已失效。 注意：测试区（T）内的紫红色条带可显现出颜色深浅的现象。但是，在规定的观察时间内，不论该色带颜色深浅，即使只有非常弱的色带也应判定为阴性结果。在临床使用的免疫印迹技术几乎都使用其标记。黄曲霉素总量快速检测卡
瘦肉精是我国严禁的猪肉添加剂，会直接危害到人体健康。黄曲霉素总量快速检测卡
胶体金快速检测卡是采用胶体金免疫层析技术研制而成的，此技术是90年代初在免疫渗透技术的基础上建立的一种快捷简单的免疫学检测技术，市场上一般用到的有双抗体夹心法、双抗原夹心法、小分子竞争法等等。胶体金是氯金酸(HAuCl4)在还原剂如白磷、抗坏血酸、枸橼酸钠、鞣酸等作用下，金离子还原后聚合成的一定大小的金颗粒，它由一个基础的晶核（11个金原子形成的二十面体）和包围在外的双离子层构成（内层为负离子层AuCl2－，外层是带正电荷的H＋）。由于静电作用，金颗粒之间相互排斥而悬浮成为一种稳定的胶体状态，形成带负电的疏水胶溶液，故称胶体金。 。质量差的溶液烧制后，液面有漂浮物，大小不一，形状各异。胶体金颗粒大小，决定了我们用肉眼观察到的胶体金溶液颜色，由红到紫色。黄曲霉素总量快速检测卡
深圳市宝安康生物技术有限公司总部位于宝龙街道宝龙社区宝清路8号龙岗双环新一代信息技术产业园C栋10楼，是一家一般经营项目是：生物技术产品、食品安全检测盒、酶联免疫检测盒、检测卡的研发与销售（不含食品、药品、医疗器械等需审批的项目）；国内贸易（法律、行政法规、国务*决定规定在登记前须经批准的项目除外）；货物及技术进出口（法律、行政法规禁止的项目除外，法律、行政法规限制的项目须取得许可后方可经营）。许可经营项目是：食品安全检测盒、酶联免疫检测盒、检测卡的生产（不含医疗器械等限制项目）。（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇类等）；水产品检测类（孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、甲基睾酮、己烯雌酚）；霉菌*素类（黄曲霉*素B1、黄曲霉*素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐*素、赭曲霉*素A、T-2*素、伏马菌素）；乳制品检测类、蜂蜜检测类等。金刚烷胺、喹乙醇、磺胺类、四环素类、三聚氰胺、雌二醇、雌三醇、氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲基睾丸酮、替米考星、阿苯达唑、西地拉非、罗丹明、安定等一百多种快速检测试剂盒与胶体金检测卡；动物疫病检测试剂盒有猪瘟、口蹄疫、蓝耳病、伪狂犬、圆环、细小等；供出入境检验局、农业局、养猪场、动物防疫监督所以及肉类食品加工。的公司。深圳市宝安康生物拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供食品安全检测试剂，胶体金检测卡，ELISA试剂盒，兽药残留检测。深圳市宝安康生物始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。深圳市宝安康生物创始人黄荫翔，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。