如何做到八管八常法的餐饮服务
1、定义：整理、整顿、清扫、安全、维护、自律、节约、进步。
2、适应区域：环境、卫生、员工、服务、菜品、成本、顾客、营销。
3、做法：用心听、用心学，积极参与。
4、效果：脏、乱、差、浪费、落后、修养低下等病。消除各种问题及隐患，对诸多“疑难杂症”均能起奇效。有病治病，无病强身。
5、适用范围：企业的生产场所、经营场所，宿舍、仓库、办公室、服务区等。
餐饮经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说，环境因素、服务因素、宣传因素、反馈因素、管理因素等因素对酒店的经营起着非常重要的作用。
餐饮服务环境和卫生管理！慈溪餐饮服务食品安全等级
诚义堂食堂承包餐饮服务会提供多元化的服务窗口，轮流提供拉面类、炒粉类、炒饭类、炒面类、汤粉类、杂酱面类、水饺类，中西点套餐类、煲仔饭类、笼仔饭、木桶饭类、扒饭类、烧腊卤水类、铁板烧类等服务项目。诚义堂食堂会定期更换食物类型，满足不同人的口味。会每月定期对厨房整体经营与管理工作进行满意度评议，根据评议情况对厨房的经营与管理工作进行调整改善。不断改善才能不断地进步，为企业员工们提供更好的餐饮服务。诚义堂餐饮服务与多家企业、学校均有合作，期待你的加入。慈溪餐饮服务食品安全等级量身打造饭堂承包方案，诚义堂提供质量餐饮服务。
餐饮服务人员在客人所点菜品已卖完时，要时间通知客人换菜或者帮其退掉，拖的时间越长，客人的不满会越大。菜品不管有没有，时间告之是尊重。开单时字迹要清楚明白，不要浪费点菜单，不要写狂草或者当书法练习。餐饮服务人员一张菜单是经过很多环节的，应该让所有人都能看明白。点完菜而客人未到齐时,一定要标明所有菜品“叫单”；客人到齐后，只有主食“叫单”；热菜上齐后要通知客人已上齐菜品，并根据实际情况询问客人是否要加菜或是否可以上主食。点完菜后要复查台号,内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。多检查一遍，会减少很多部门很多人的麻烦。如遇到客人同时点口味或原料重复的两道或多道菜品，但你提示无效时，要在菜单上标五角星以做注释。餐饮服务人员在要让你的上级和厨房知道，这是客人的要求，不是重复点菜。
餐饮服务员工的穿着打扮是餐厅礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌。除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。餐饮服务员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”餐饮服务员工待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，餐饮服务员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。 食堂承包 蔬菜配送，再也不用愁吃什么！
餐饮服务企业调动员工的积极性是管理到位的重要手段。餐饮服务管理到位是全员参与过程，只有全体员工的积极性调动起来，有了共同的远景，从利益共同体变成命运共同体，员工才会爱企业，并自愿为之努力工作。这样，管理就容易到位。敢于承担责任，关键时刻上得去，是管理者在管理到位中的作用体现。餐饮服务管理人员当自己分管的部门出现问题时，管理者不是推卸，指责和埋怨，而是主动承担责任，从自身的管理中去寻找原因，这自然会给员工一种积极的力量。关键时刻上得去，是指在工作需要的时候，餐饮服务管理者能走在员工的前边，有主见、妥善地解决问题这既说明管理者能发挥以身作则的作用，又能体现管理者的能力。餐饮服务菜品管理成本管理！慈溪餐饮服务食品安全等级
诚义堂餐饮服务对于食堂原材料的要求！慈溪餐饮服务食品安全等级
诚义堂餐饮服务食堂人员管理要求：1、厨师及勤杂工、服务员等必须拿到卫生部门统一颁发的健康证。2、食堂服务员要有较强的服务意识，为用餐人员提供质量的用餐饮服务。3、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励4、厨师及勤杂工、服务员统一标准着装。诚义堂环境卫生管理：1、每天做好卫生清洁工作，每周进行一次大扫除。2、环境卫生未达标的将要求整改，发现三次未达标则更换供应商。3、每月进行一次食堂满意度调查，根据调查情况改进食堂各项工作，完善餐饮服务体系。 慈溪餐饮服务食品安全等级
宁波诚义堂餐饮管理有限公司是一家餐饮管理，会务服务，酒店管理，为企事业单位提供食堂管理服务，房屋租赁服务，婚庆礼仪服务，室内外装饰工程的设计、施工，初级食用农产品、日用品、厨具用品、工艺品（除象牙及其制品）、针纺织品的批发。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于食堂承包，食堂托管，团膳服务，食堂食材配送，是商务服务的主力军。宁波诚义堂餐饮不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。宁波诚义堂餐饮始终关注商务服务行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。