鱼粉的营养特点
1、有效能值 鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。2、维生素 鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。3、矿物质 鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。4、未知生长因子 鱼粉中含有促生长的未知因子，这种物质还没有提纯成化合物，这种物质可刺激动物生长发育。 相对其它饲料原料，鱼粉磷含量较高，如果磷/粗灰分的比值下降，基本是由掺假造成。河北猪用饲料鱼粉价格
鱼粉盐份含量 鱼粉中的含盐量，实际包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的总量。 CaCl2有强烈的刺激作用，易引起组织坏死，在碱性肠液中形成磷酸钙及碳酸钙沉淀，可致。MgCl2在体中较难吸收，并极易排泄，在肠道中部分变成碳酸氢镁后，可造成肠道内的高渗环境吸收大量水分，发生致泻。此外，高浓度的Ca 与Mg 在消化道或血液体浆内有竞争性拮抗作用。 规定含盐量一般应控制在4%以下。使用中要注意的问题 ① 用量过多猪肉易变软，成软脂肉，并形成鱼臭。 一般仔猪饲料中添加以不超过5~10%为原则。 ② 注意存放过久的鱼粉及处理不当可含较多的沙门氏菌 。 ③ 选择白鱼粉或蒸汽烘干鱼粉。 ④ 选择红鱼粉时要注意控制组胺、酸价等指标在正常范围内。 ⑤ 品质优良的鱼粉蛋白一般在60%以上，消化率应超过93%；脂肪在7%左右；游离脂肪酸超过10%，则不新鲜；盐分须低于3~4%。河北猪用饲料鱼粉价格鱼腥味鉴定结果：鱼腥味浓烈、**，为优级；鱼腥味浓烈、酸味清淡，可以为优级；
1、用嘴品尝法：前面说到有烤鱼的香味，当然纯的进口鱼粉是口感很好的。舔一点鱼粉的样品放到嘴里，如果咀嚼有牙碜的情况一般就可以断定鱼粉不是原装(有点武断，但成功率很高)。还有就是咀嚼后没有什么残渣，都可下咽，但是掺假的就大不相同了。有的好蒸汽鱼粉在我看来是入嘴即化的，味道不错，相反掺假的就有难以下咽的感觉了。 2、泡水法：取少量鱼粉放入蒸馏水中，静置半小时。正常鱼粉的话，没有漂浮物，水体清爽，颜色澄清。若出现漂浮物过多、水体浑浊不清，甚至茶绿色或褐色等情况，一般则被认为是问题鱼粉。
鱼粉与其他动物蛋白成分（如猪肉粉和鸡肉粉）的比较：
在安全质量上，鱼粉由于原料鱼的，加工过程中质量的变化以及鱼粉中鱼油的氧化酸败，鱼粉中的蛋白质变质产物和油氧化产物对水产养殖产品具有明显的毒性。副作用：鱼粉的新鲜度差，加工质量差且质量变化较大，会影响生长速度，饲料效率，鱼的健康状况，鱼体颜色，鱼体抗应激能力具有明显的负面影响，而陆生动物蛋白原料如猪肉粉和鸡肉粉反而具有良好的优势。
因此，并非所有的鱼粉都是良好的动物蛋白原料，也不是所有的鱼粉都优于陆生动物蛋白原料，例如猪肉粉和鸡肉粉。不同鱼粉产品之间的质量差异也很大，而且并非所有鱼粉都是好的。 沿其边沿方向有淡黄色或黄褐色的不同色层，并带有阶梯似的表面。
鱼粉使用中应注意的问题
1。掺假和造假
由于鱼粉价格高，目前市场上鱼粉掺假现象严重。市场上有血粉、羽毛粉、皮粉、尿素、硫酸铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等多种鱼粉残渣。它们大多是廉价和低消化率的饲料。因此，在选择和采购时，应通过感官、微观和分析方法加以区分。
2。含盐量
鱼粉中的含盐量不宜过高，允许值不同。日本将鱼粉出口量定在3%以下，美国则规定在3%以上7%以下。我国鱼粉含盐量过高，有的甚至高达30%。这种鱼粉不能作饲料。饮食中过量的盐会导致盐中毒和鸡过敏。
3。造型与氧化酸败
鱼粉是一种高营养的饲料，在贮藏过程中，在高温、潮湿的环境下容易发霉、变质甚至自燃，降低了复合饲料的品质，影响动物的生长发育。脂肪含量过高的鱼粉，不饱和脂肪酸储存不当易氧化成醛类、酸类、酮类等物质，变质、发臭，适口性和品质明显。较低。因此，鱼粉应存放在干燥的地方。如果加入抗氧化剂，效果会更好。
4。剂量
幼龄畜禽日粮中添加鱼粉的比例应小于10%，成年畜禽日粮中添加鱼粉的比例应小于5%。为了降低成本，后期不应增加育肥猪的饲料。 鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高。河北猪用饲料鱼粉价格
将10克鱼粉样品放入（四氯化碳与石油醚的比例为100∶41.5）中搅拌静置，上浮物多为羽毛粉。河北猪用饲料鱼粉价格
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