高架仓库、高层仓库、甲类仓库、多层乙类仓库和储存可燃液体的多层丙类仓库，其耐火等级不应低于二级。单层乙类仓库，单层丙类仓库，储存可燃固体的多层丙类仓库和多层丁、戊类仓库，其耐火等级不应低于三级。粮食筒仓的耐火等级不应低于二级；二级耐火等级的粮食筒仓可采用钢板仓。 粮食平房仓的耐火等级不应低于三级；二级耐火等级的散装粮食平房仓可采用无防火保护的金属承重构件。 甲、乙、丙类仓库内的防火墙，其耐火极限不应低于4.00h。一、二级耐火等级单层仓库的柱，其耐火极限分别不应低于2.50h和2.00h。食品仓库分层摆放应遵守货品要求的摆放极限，提高库区利用效率。上海到廊坊进口食品仓配中心一般多少钱
食品仓库的人员要每周检查一次库房的食品、食品原料、半成品，及时发现、清理变质或过期等其他不符合食品卫生要求的食品。做好被清理食品登记和处理记录。食品和原料出入库做到勤进勤出，对进库的各种食品、原料、半成品要掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。防止食品过期、变质、霉变、生虫。食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料逐件进行感官检查和对票证、凭证进行核实，对无法提供有效证件的食品拒绝入库。食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料进行验收登记和建立台帐，台帐内容包括购货日期、食品名称、规格、数量、供货者、生产日期、保质期、食品的感官性状、所索取证票种类及采购员签字等。台帐、票证、凭证等证明材料按月装订，并保存12个月以上。上海到廊坊进口食品仓配中心一般多少钱食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥。
食品仓库确定贮藏室面积时，应考虑到企业的类别、规模、菜单、销量、原料市场的供应情况等因素。菜单经常变化的企业，贮藏室面积就应大些。有些企业远离市场，进货周转较长，这类企业的贮藏室就要比每天都能进货的企业的贮藏室大一些。有些企业经管人员喜欢一次性大批量进货，这些企业就必须有较大面积的贮藏场地。贮藏室面积既不能过大，也不应过小。面积过大，不仅增加资本支出，而且会增加能源费用和维修保养费用；此外，人们往往喜欢在贮藏室放满物品，因此贮藏室过大，可能会引起存货过多的问题；如果贮藏室时没有放满食品原料，社会空余的场地就有可能用来堆放其他用品，各类存货增多，进出贮藏室的人数也增加，会影响安全保卫工作。贮藏室面积过小，也会引起一系列问题：不少食品原料只能露天堆放，贮藏室的食品原料堆得满满的，保管人员既不易看到、拿到，也不易保持清洁卫生。
食品及食品原料仓库的温湿度影响着食品存储时间的长短和质量的高低。不同的食品及食品原料对温湿度的要求也是不同的。温湿度验证应根据仓库物料和产品的堆叠高度，同时考虑仓库门、窗的布局，温湿度控制设施的位置等对温湿度产生影响的因素，必要时在仓库空间的不同高度进行监测点的设置。温湿度考察好在一年中天气恶劣的阶段进行，通常为夏季和冬季的极端条件。单独隔离的房间、楼层宜分别进行温度分布考察。仓库占地面积一般是指该仓库的总占地面积。包括库房、办公楼、空地、库区内道路、附属设施等所有土地和建筑物的面积。②库房建筑面积。指仓库建筑结构实际占地面积，用仓库外墙线所围成的平面面积来计算。楼房仓库的建筑面积是每层楼的平面面积合计。其中，减去墙、柱等无法利用的面积之后称为有效面积。有效面积中，去掉楼梯等无法直接用于生产活动面积后剩余的面积，称为使用面积。③库房建筑平面系数。是衡量使用面积所占比例的参数。冷柜外设标识标签注明内存食品名称，方便取用。
科学、合理的食品存放往往能达到事半功倍的效果。食品仓库的食品存放方法有： 分区分类。根据物品的类别，合理规划物品摆放的固定区域。分类划区的粗细程度，应根据企业的具体情况和条件来决定。 四号定位。四号是指库号、架号、层号、位号；四号定位是指对四者统一编号，并和账页上的编号统一对应，也就是把各仓库内的物品进一步按种类、性质、体积、重量等不同情况，分别对应地堆放在固定的仓位上，然后用四位编号标出来。这样，只要知道物品名称、规格，翻开账簿或打开电脑，就可迅速、准确地发料。 立牌立卡。它是指对定位、编号的种类物品建立料牌和卡片（此处的“料牌”就上一章中的“食 品存货标签”）。料牌上定明物品的名称、编号、到货日期，有可能再加上涂色标志。卡片上填写记录物品的进出数量和结存数量等。 五五摆放。五五摆放就是根据各种物品的性质和形态，以“5”为计量基数堆放物品，长×宽×高，均以“5”作为计算单位。这样，既能使物品整齐美观，又便于清点、发放。冷藏库：0~5℃；冷冻库：-18℃。上海到廊坊进口食品仓配中心一般多少钱
食品仓库按货品形状来确定其存放位置和保管方法。上海到廊坊进口食品仓配中心一般多少钱
国家对食品仓库的要求是很明确的，尤其仓库作为食品经营场所的一个重要部分，必须符合有关法律、法规和食品安全标准的要求。比如《食品安全法》就要求食品生产经营应当具有与生产经营的食品相适应的贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物等等。 在仓库里的粮食，譬如也受潮了会霉变，带有毒的物资误食之后就会食物中毒。食品仓库除湿机的使用各种食品的加工、寄存，有着严格的环境温湿度要求，否则，相对湿度易滋生霉菌等细菌的快速繁殖，使所存放的食品变质。因此在粮食堆栈里准备一台工业除湿机，是预备一台食物仓库除湿机，能够对堆栈的环境的湿度环境调节到适宜。上海到廊坊进口食品仓配中心一般多少钱