速冻库的贮藏效果：（1） 克制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。（2） 克制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。（3） 克制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。（4） 克制某些后熟酶的活性，克制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。采用无霜速冻方式，配置不错的牌子压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。采用无霜速冻方式，配置不错的牌子压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。从本质上讲，速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。九江建一个10平方米速冻库费用
对于冰淇淋速冻库我们的建议是：采用风冷机组进行安装。优势如下：操作简单、安装方便、附属设备少、外观美观等特点。速冻库制冷系统较主要的部件就是压缩机了，也就是速冻库外机机组,采用氟机制冷设备一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广。常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是小型速冻库的选择机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成像分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。速冻库在验收时不光要看速冻库温度，室外主机安装也需要看看是否有稳固、主机细小的焊接部位是否有松动，主机尽量不要露天放置在外面，搭上顶棚和固定架，雨淋日晒的外主机部分部件比较容易腐蚀生锈，且在长期运行后，部分部件松动现象。室内风机安装是否牢固、管路安装是否规范、气密试验结果确认、速冻库密封是否严实(看是否透气透光)附属设备是否安装。九江建一个10平方米速冻库费用速冻库特点：可根据用户的具体要求设计定做。
速冻库的使用管理：一、冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。二、冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。1）穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清理。2）库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。3）冷库内严禁多水性作业。4）没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。5）要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。
速冻库是指食品迅速通过其较大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温快速冷冻。具有降温快，保鲜效果好等特点。所谓快速冻结，是指食品迅速通过其较大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是较为大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须库保速证使食品所发生的上述各种变化达到较大的可逆性。大型速冻库都是冷库的一部分，和其它库区（低温库、阴凉库等）等建在一起。如果你想建一个小点的速冻库，可以选择组合式冷库，就是业内说的拼装式，这样的拼装式冷库节省成本，节省建筑时间，功能还齐全。速冻库：就是在很短时间内能将食品冻结的冷库。
速冻冷库安装需要注意？1、速冻冷库分L、D、J三级，库温分别是5~-5℃，-10~18℃和-20~-23℃，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，是贮丰肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、水果、蔬菜、工业原料，以及进行低温试验环境所需的理想冷库，普遍适用于各行各业。2、速冻冷库安装拆卸方便：库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆、搬运方便，组装启用时间短，安装周期光是土建冷库的1/30~1/20，中小冷库一般3~5天可交付使用，这对**，厂矿等流动单位和边远地区尤为适宜。5、因速冻冷库保温，性能优越，所以降温速度快，保温时间长，与其他冷库相比，一般可节能30~40%之间。速冻冷库安装注意：采用先进工艺制成复合墙板，隔热性能好，耐腐蚀，抗老化防蛀、无毒、不霉。九江建一个10平方米速冻库费用
速冻库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。九江建一个10平方米速冻库费用
各类速冻库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在—5℃以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴水受潮。保护地坪（楼板），防止冻臌和损坏。不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层九江建一个10平方米速冻库费用