2.2 仪器测量原理 液体的凝固点与所含溶质的摩尔浓度相关，总摩尔浓度越高，凝固点越低。正常牛奶的冰点在-0.533 ~-0.516℃之间，牛奶冰点与水分含量之间存在一定的数量关系，两者可以换算。 因此通过检查牛奶的冰点，就可以推算出牛奶的纯度。 2.3 仪器主要参数 电源 230/115V AC 50/60Hz 温度精度 0.0001℃ 测量范围 0.000℃ － -1.500℃ 重复性 ±0.002℃ 显示屏 7寸可触摸超大彩屏，可显示冰点曲线，结果显示℃，以及加了%水，测试日期 时间，检测状态 测量通量 **多每小时40个样品，一般是30个样品 样品体积 2.0－2.5ml，推荐2.2ml 接口 二个并口、二个串口、一个6V的热敏打印机接口 降温时间 15min 体积 34x33x29cm（WDH） 重量 8.7kg上海牛奶冰点仪
常见问题 提前结冰： 如果试验样品比冰点冷，那它的状态是不稳定的。通常有可能试验样品自身结冰或是导致了不可见的影响，甚至在仪器开始结冰前。这有几个可能的原因：如果搅拌过猛或是搅拌棒敲碎了试管表面，震动可引起结冰。冷却过程持续的时间越长，试验样品自身结冰的时间越长。出于这个原因，冷却过程应该尽可能快的发生。试验样品中的灰尘同样会引起结冰。 结冰未完成： 如果已经达到局部冷却的温度设置（“冲击温度”），为了开始结冰仪器碰撞试管的一侧。此时温度必须增加。一次成功结晶的标准是温度至少增加0.1℃。对于水或校正溶液，也是如此，如果放了搅拌棒，坚固的碰撞试管一侧。对于牛奶有时不是这样。有些牛奶不容易结冰。如果这个错误只是偶尔在某些牛奶上发生，你应该将牛奶加热到40℃，让它冷却，然后重新测量。如果这样的错误经常发生，比较好降低冲击温度以至于更多的局部冷却试验样品，这样更容易结冰。如果这个错误发生在校正液上，仪器没有适当的被校正或某些冷却槽液进入了试验样品中。上海牛奶冰点仪
仪器的标准配置 7150 CryoStar I主机 7169 冷却液，500ml 7165 标准校正液A （0.000℃），250ml 7166 标准校正液B （-0.557℃），250ml 7156 软件 7167 玻璃样品管（50个） 7168 样品管架 一根塑料吸瓶 德国Funke Gerber 单样冰点测定仪CryoStar是基于读取温度平台的原理，可自动快速测定牛奶样品冰点的变化，从而可以判断牛奶掺水情况。仪器检测灵敏度高达-0.0005摄氏度，能都给使用者提供高度精确稳定的结果。主要用于检测奶厂奶牛原奶、生鲜乳的检测。
1 德国FUNKE GERBER公司介绍： Funke-gerber公司成立于1904年，总部位于德国柏林。创始人gerber博士始创的乳品脂肪gerber测定法一直沿用至今，是国际与国内乳品行业经常使用的标准方法。Gerber公司是提供乳品行业相关产品的百年公司与行业**。其产品以经久耐用，数据可靠，重复性高有名海内外。 Funke-Gerber公司是世界上实验室乳品测试领域比较大生产厂家和供应商，主要产品包括乳成分分析仪，乳品离心机，乳品冰点仪，乳品密度仪，乳品杂质分析仪等。客户遍及全球各地。 Funke-gerber总部设在德国柏林，其业务在全球分三个区域，即美洲、欧洲和亚洲。该产品进入中国市场有几十年的历史，我司常年代理Funke-gerber的系列产品，设有售后服务中心并常年备有试剂耗材以及常用仪器型号。
仪器的温度探头即是热敏电阻： 热敏电阻测量样品温度。在随温度改变而变化的电阻的顶端有一个特殊的半导体材料。这个高敏感的顶端融合成一个薄玻璃外壳。测量电阻，改变温度值，通过微处理机显示。 注意：热敏电阻是由玻璃制成的，易碎。 热敏电阻会损耗。经过几个月，玻璃外壳上会有细微裂缝，这会使湿气进入，从而影响电值。这可能通过注意反复试验中的不良结果而发现：同一试验的测量值有很大的不同（如：20℃或更多）。在这种情况下，热敏电阻必须更换。上海牛奶冰点仪
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国统局数据显示，2019年上半年仪器仪表大行业规模以上企业4927个，营收规模4002亿元，营收同比增长7.57%；收入总额为361亿元，同比增长2.87%，比主营收入低4.70个百分点；中国的新型工业化进程，信息化和工业化融合的进一步加深，带动各个工业领域对于发酵罐，生物反应器，凝胶成像系统，细胞培养类仪器等产品的需求。在国民经济运行中，仪器仪表设计，生产及设备，化学原料（除危险品）的销售及相关的技术咨询 主要生产销售实验室分子生物学设备如凝胶成像系统，PCR仪，细胞培养类仪器如细胞转瓶机，磁力搅拌器，细胞摇床等。代理德国乳制品分析类仪器以及大型细胞生物反应器，发酵罐等等设备是提高劳动生产率的倍增器，对国民经济有着巨大的作用和影响力。美国商业部地区技术和标准研究院（NIST）提出的报告称：美国90年代仪器仪表工业产值只占工业总产值的4%，但它对国民经济（GNP）的影响面却达到66%。仪器仪表在工业发展中具有重要作用，这也使得仪器仪表得到快读发展。各行各业对仪器仪表的市场需求也在不断提升，销售企业正在发展中寻求技术创新和质量提升。仪器仪表的质量、性能关系到工业安全，必须重视。上海牛奶冰点仪
上海山富科学仪器有限公司致力于仪器仪表，以科技创新实现***管理的追求。上海山富拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供发酵罐，生物反应器，凝胶成像系统，细胞培养类仪器。上海山富继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。上海山富创始人周家昊，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。