物理性质特点
食用加工助剂氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物质而成：
一、分子式：Ca（OH)2
二、分子量：74.096
三、物化性质：软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、微溶于水，不溶于醇。
四、特点：活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。
五、用途：该产品***用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他***有机化工的合成。
毒性防护
其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。
比较高容许浓度为5mg/m3。
吸入粉尘时，可吸入水蒸气、***及犹奥宁，在胸廓处涂芥末膏；当落入眼内时，可用流水尽快冲洗，再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗，然后将0.5%地卡因溶液滴入。工作时应注意保护呼吸***，穿戴用防尘纤维制的工作服、手套、密闭防尘眼镜，并涂含油脂的软膏，以防止粉尘吸入。
氢氧化钙浆液经旋液除渣器处理，进入导热油加热滚筒连续干燥机初步干燥，然后喷雾干燥机进行喷雾干燥。上海碳酸氢钠氢氧化钙
氢氧化钙和二氧化碳的反应
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O（这是石灰浆涂到墙上后氢氧化钙与二氧化碳发生的反应，墙会“冒汗”就是因为生成了水H2O，墙变得坚固是因为生成了碳酸钙CaCO3，在乡下有时为了使墙更快变硬，就在刚刷好的屋里烧炭生成二氧化碳CO2（C+O2=（点燃）CO2）。这个反应也是检验CO2的方程式，气体通入石灰水变混浊的是CO2）。
氢氧化钙和二氧化碳的反应可用于*初中阶段*检验CO2
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O
但如果CO2过量沉淀会溶解
CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2 ---------Ca(HCO3)2(碳酸氢钙易溶于水）
不同量的氢氧化钙和碳酸氢钠的反应
2NaHCO3+Ca(OH)2（少量）=CaCO3↓+2H2O+Na2CO3
NaHCO3+Ca(OH)2（过量）=CaCO3↓+H2O+NaOH
上海碳酸氢钠氢氧化钙氢氧化钙化学式Ca(OH)2，俗称熟石灰、消石灰，水溶液称作澄清石灰水。
检测依bai据的标准不同。du
实际上你说的那些“级”都zhi不存在，只dao是符合某些方面的检测标准后zhuan的俗称。而由于这些shu标准的侧重点不同，同一物品可能满足所有标准，也可能只满足其中一个或几个。
AR 指化学试剂中的 分析纯（纯度 99.7%），由于要求的纯度*次于优级纯（99.8%），被俗称为二级试剂；
工业级只是泛指给工厂用的，品质跨度很大。纯度和杂质只要不影响使用就行。化工原料所指的氢氧化钙（行业标准 HG/T 4120-2009《工业氢氧化钙》），要求含量96%，95%，90%（产品等级不同）。对 钙及碱金属、酸不溶物、铁 等的含量有限制指标；
食品级氢氧化钙指满足国家标准 GB 25572-2010《食品安全国家标准 食品添加剂》的氢氧化钙。含量要求在95%以上，对 镁及碱金属、酸不溶物、砷、氟化物、铅等物质有限量指标。
医药级氢氧化钙执行的是中国药典（中国药典1995年版二部 标准编号： Ca(OH)2 74.10），含量要求在94%以上，对碳酸盐、铝盐与铁盐、镁盐与碱金属盐、重金属、砷盐等物质有限量指标。
对于氢氧化钙的溶解度随着温度升高而降低的问题，主流的解释是，因为氢氧化钙有两种水合物〔Ca(OH)2·2H2O和Ca(OH)2·12H2O〕。这两种水合物的溶解度较大，无水氢氧化钙的溶解度很小。随着温度的升高，这些结晶水合物逐渐变为无水氢氧化钙，所以，氢氧化钙的溶解度就随着温度的升高而减小。
化学性质
碱性
氢氧化钙是强碱，对皮肤、织物有腐蚀作用。但因其溶解度不大，所以危害程度不如氢氧化钠等强碱大。氢氧化钙能跟酸碱指示剂作用：紫色石蕊试液遇氢氧化钙显蓝色，无色酚酞试液遇氢氧化钙显红色。
氢氧化钙的化学反应
1、氢氧化钙与二氧化碳反应：CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O
2、氢氧化钙与酸反应，生成盐和水。稀盐酸与氢氧化钙反应：2HCl+Ca(OH)2=CaCl2+2H2O
3、氢氧化钙与某些盐反应，生成另一种碱和另一种盐。碳酸钠溶液与氢氧化钙反应：Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
硝酸铵与氢氧化钙反应：2NH4NO3+Ca(OH)2=2NH3↑+2H2O+Ca(NO3)2
氯化镁与氢氧化钙反应：MgCl2+Ca(OH)2=CaCl2+Mg(OH)2↓ 氢氧化钙在食品工业中的应用。
1.氢氧化钙作为盖髓剂
盖髓剂是覆盖于深洞底或牙髓面上所有保护性材料的总称。它的作用除隔绝外界刺激，控制牙髓炎症，恢复牙髓健康和功能外，还可以促进牙髓自身修复。
理想的盖髓剂应该具备的性能：
a有良好的生物相容性，对牙髓无刺激，无毒性
b有促进牙髓组织修复再生的能力
c有较强的杀菌，抑菌能力和渗透作用。
d良好的封闭性e药效稳定而持久,使用方便等。
至今，尚有的盖髓剂还不能同时，满足这些条件。氢氧化钙及其制剂仍是目前应用*****的盖髓剂。
牙髓暴露后，损伤牙髓的理想愈合形式是牙本质桥的形成。牙本质桥的形成是牙髓修复的表现特征，氢氧化钙作为盖髓剂，盖髓后组织愈合的特点是：
a以坏死层形成为特征，牙
本质桥在盖髓剂下方一定距离形成
b牙本质桥由骨样牙本质和管样牙本质组成，随着时间的延长，骨样牙本质减少，管样牙本质增多
c牙髓组织短期内有轻度炎症，随后炎症消退，牙本质桥下方的牙髓组织基本维持正常状态。由此可见，氢氧化钙作为优先的盖髓材料***用于临床是有依据的，其依据可能在于它具有稳定的促进牙髓，牙本质修复的作用特性。
由于氢氧化钙活性强，结构疏松，大量用于食品添加剂。上海碳酸氢钠氢氧化钙
氢氧化钙的用途有哪些？上海碳酸氢钠氢氧化钙
氢氧化钙在魔芋食品生产中的应用
我国民间制作和使用魔芋凝胶食品有2千年的历史，制作方法魔芋粉中添加3050倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5%-7%的氢氧化钙经混合、凝固而得。在魔芋凝胶食品制作过程中，行业中惯例使用的是氢氧化钙，因为魔芋食品必须在碱中才能凝固，同时使用氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品，从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱，这也是我国自古以来一直使用的碱，且钙离子还可以被人体吸收。另一方面，制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存，因此氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本，氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱（酸度调节剂）。 上海碳酸氢钠氢氧化钙
上海优道奥巴化工有限公司主要经营范围是精细化学品，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务分为聚氧化乙烯，白色聚合氯化，高分子聚氧化乙烯，住友聚氧化乙烯等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司秉持诚信为本的经营理念，在精细化学品深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造精细化学品良好品牌。优道奥巴化工秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。