现在市面上卖的那些水果通常我们都是直接买了吃了，可是您有没有想到它们可以制作果脯以及果干呢？一般使用水果加工之后的食品挺好吃的，这里为大家解释一下果脯和果干的区别： 区别一、它们的制作方法不同 果脯在制作过程中，加了糖，盐等。而果干一般是自然晾晒的，没有添加剂。 区别二、味道不同 果脯除了有水果的味道之外还有糖的味道。而果干的水果味偏浓。 区别三、软硬不同 果脯一般软和一些。果干硬一些。 我们在选择果脯果干类食品时，应正确认识到它们之间的区别，可能有的朋友喜欢吃果脯，有的朋友喜欢吃果干，这个还需要看个人喜好。蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品，表面湿润柔软，含水量在30%以上，一般浸渍在糖汁中。湖北樱桃果脯加工
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。 果脯种类繁多，有名的传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。 果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。湖北樱桃果脯加工糖精钠（糖精）是一种无营养型甜味剂，用来增加蜜饯的甜度，其甜度是蔗糖的500倍。
一、看包装 正规的包装上都是有注明详细的生产厂家信息，正规的生产厂家有一定的生产线，这样的食品才卫生。假的果脯可能就是一些民间作坊做的。真的果脯包装讲究大方，实用，假的果脯包装材质粗糙。好的果脯所标明的净含量和所装的果脯重量一样的，不会有差异，不好的果脯就有少克数的现象。 二、闻气味 打开包装，会闻到自然的清香的水果味，假的有些是刺鼻的化学味，有些是比较甜腻的味道，或有些是用不新鲜的水果做的，发臭。如果购买的果脯闻到的味道不一样，就不要食用了。 三、看品尝果肉 正的果肉颜色是比新鲜水果果肉暗一些，假的果脯颜色过于鲜艳，可能是添加些色素的原因，让人认为是真的果脯。真的果脯，吃起来有真实的果肉感，果肉细腻，味道酸甜适中，还带点嚼劲。假的果脯，比较硬，咀嚼起来，觉得有渣的，有些会过酸，有些会过甜。 在购买的时候大家一定要仔细看看包装，尽量买大厂子生产的果脯，打开之后认真闻一闻气味，如果难闻的话赶紧扔了。老人、小孩、孕妇等特殊群体尽量少吃。
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，有名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
果脯（guǒfǔ），也称蜜饯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯是明朝时期的御膳房发明的。北京和中国台湾为蜜饯生产重镇。 与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出"鲜香果脯"、"轻糖果脯"等。
提到果干，你首先想到什么? 热量高，糖分多，营养成分不如新鲜水果…… 如果只是有这些，那证明你对果干缺乏真正的了解哦。 真正***的果干毫无疑问是现代科技带来的健康食品。采用时尚工艺，制作过程没有任何香精、色素等参与，保留众多水果营养，并且为当代都市人的营养品质生活，提供更多搭配可能。 果脯和果干的区别 经常有人把“果脯”当作“果干”。事实上，二者是完全不同的。 果脯加工时会加入高浓度的糖液糖渍、防腐剂和色素。不只是维生素C、多酚等营养物质几乎消耗殆尽，多食还很容易引起龋齿、肥胖等健康问题。 而真正的果干是经过晒干、烘干、真空冷冻脱水等工艺制作而成，只是只是脱去水果中的水分，水果中含有的营养价值没有流失，反而实现了“浓缩的才是精华”。各种水果由于其质地和含水量、有机酸含量的差异，加工方法和条件也各有不同。湖北樱桃果脯加工
果脯中含量多的是糖，其中转化糖占总糖量的50%以上，这种糖易为人体吸收利用。湖北樱桃果脯加工
脱水干燥 脱水干燥的目的是将果实中多余的水分脱出，使制品表面形成一层“糖衣”，以避免果脯表面和内部的微生物的生长，从而延长果脯的保质期。由于不同果脯的特性不同，它们的干燥程度和时间也各不相同。 冷却、包装 干燥后的果脯及时冷却，并及时包装、封口。 检验。按相关标准对果脯进行检验，经检验合格的果脯，作为成品，入库保存、对外销售。 真正***的果干毫无疑问是现代科技带来的健康食品。采用时尚工艺，制作过程没有任何香精、色素等参与，保留众多水果营养，并且为当代都市人的营养品质生活，提供更多搭配可能。湖北樱桃果脯加工
莱阳市味丰食品有限公司是一家莱阳市味丰食品有限公司始建于2010年，位于山东莱阳市，专业加工生产果脯、天然果干、天然果酱、水果罐头、天然果浆等系列产品，产品出口到日本、加拿大、俄罗斯、阿联酋、欧洲、阿根廷、澳大利亚、东南亚等国家和地区。 凭着可靠的产品质量和完善的售后服务，我们已成为有名食品加工企业、超市的品质供应商。 的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。莱阳市味丰食品作为莱阳市味丰食品有限公司始建于2010年，位于山东莱阳市，专业加工生产果脯、天然果干、天然果酱、水果罐头、天然果浆等系列产品，产品出口到日本、加拿大、俄罗斯、阿联酋、欧洲、阿根廷、澳大利亚、东南亚等国家和地区。 凭着可靠的产品质量和完善的售后服务，我们已成为有名食品加工企业、超市的品质供应商。 的企业之一，为客户提供良好的果脯加工，果干加工，果酱加工，罐头加工。莱阳市味丰食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。莱阳市味丰食品始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。