洗碗机选购注意哪些问题?买洗碗机的时候,先问自己几个问题:1、家里几口人,每天大概有多少餐具需要清洗?(这个问题是用来确定容量的) 2、是否愿意改造厨房?(选择水槽式或者嵌入式洗碗机) 3、如果不愿意改造怎么选?(选择式或者台式洗碗机)买洗碗机...
炊餐具在内部的产品质量控制上,设立对产品口味的检测控制是一个非常好的方法。在友记公司就辟有一间独特的食品制作实验室。这里有多名长期聘请的营养师,专门负责制作面包、披萨、饼干的食品,同时对制作出的多种样品做细致的检测记录,在这里营养师们的主要任务,是通过持续...
商用厨具又会根据厨房功能区域的划分配置不同的功能设备。因此,在每个不同的功能区域内部,所使用的商用厨具也是极不相同的。根据我们多年的经验,我们认为餐饮业厨房功能区可划分为:主食库、副食、干货库、腌制间、面点、小吃间、凉菜间,蔬菜初加工间、肉类、水产加工间、...
不过,出于保鲜、卫生、安全、节能的需要,我国生鲜食品、农产品、水产、海鲜和商超零售等市场制冷设备的需求日益走高,尤其是制冷效果好、节能制冷设备,还望企业加强创新研发,紧跟上市场需求步伐。 019年的春节在这欢声笑语中度过,紧接着又将迎来元宵节。元宵节...