食品添加剂目前在食品工业生产中应用很广，中国食品添加剂协会秘书长齐庆中曾经讲过：“没有食品添加剂工业，就没有现代食品工业”。为此，广大消费者应正确认识：1．食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展，人民生活水平越提高，使用食品添加剂品种越多。2．正确使用食品添加剂是有益的。所谓正确使用就是严格按照国家有关标准和规定使用，如果不使用食品添加剂，例如食用防腐剂，而致食物变质，产生黄曲霉菌，才真会对人体健康带来伤害。可以说，一些食品离开了添加剂就无法达到应有的质量。3．天然品不等于安全，合成品不等于有毒。食品的优劣，不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量，天然物质并非全部是无害的...

新版《食品检验工作规范》的特点有强化法律责任、明确适用范围、明确监督责任、强调社会责任、检验信息完整可追溯。 1.明确适用范围 本规范第四十一条中明确规定，适用本规范的检验机构包括国家、高校、科研院所、社会第三方等单位所 属的检验机构等依法取得资质认定的机构，明确规范适用的主体。本规范的发布，对高校、科研院所、社会第三方等单位检验机构的管理、食品检验,工作的开展、检验数据的准确可追溯提供了法律依据。 2.明确监督责任 本规范第四十条明确规定食品药品监管总局负责组织本规范的监督实施，各级食品药品监督管理部门依照本规范对承担其委托检验任务的检验机构开展监督管理工作。进一步加强对食品检验机构的管理，...